Κοτόπουλο κοκκινιστό με γιαούρτι στον φούρνο.

by Παναγιώτης
Κοτόπουλο με γιαούρτι στον φούρνο
Ο Μιμίκος είχε αρχίσει να ανησυχεί γιατί τελευταία μεγάλωνε το στήθος του, την τιμούσε την κότα πολύ συχνά βλέπετε…

Ένα εύκολο πιάτο με κοτόπουλο και το το αξεπέραστο ελληνικό γιαούρτι, από ότι θα δείτε δεν χρησιμοποίησα κρεμμύδι αλλά αυτό μην σας σταματήσει να το βάλετε στο φαγητό σας αν σας αρέσει πολύ…

 

Τα υλικά μας (Για 4 μερίδες)

  • 4 κομμάτια κοτόπουλου (μπούτια, κοπανάκια, στήθος ή ότι άλλο θέλετε)
  • 3 ντομάτες μικρές ώριμες τριμμένες
  • 4 πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 6 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

 

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα σκεύος φούρνου.
  2. Από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά (εγώ τα χτύπησα όλα στον επεξεργαστή τροφίμων) και ανακατεύουμε καλά να για να πάει η σάλτσα στο κοτόπουλο.
  3. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου, για ξεροψηθεί και το κοτόπουλο το βγάζουμε πάνω από την σάλτσα στα τελευταία 15 λεπτά.
  4. Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να μην κόψει το γιαούρτι, αφαιρούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και  προσθέτουμε 6 κουταλιές γιαούρτι (μπορεί και παραπάνω για να δέσει η σάλτσα μας καλά) και ανακατεύουμε καλά.
  5. Σερβίρουμε το κοτόπουλο μας με την σάλτσα και φρέσκο βασιλικό.

Στο ίδιο στυλ:

Κοτόπουλο με αμπελοφάσουλα & γιαούρτι στον φούρνο Ένα πιάτο που συνδυάζει καθαρά ελληνικές γεύσεις όπως το κοσμοφημισμένο  μας γιαούρτι και τα καταπληκτικά καλοκαιρινά αμπελοφάσουλα, ο συνδυασμός κοτόπουλο με φασολάκια είναι κλασσικός στην ελληνική κουζίνα εδώ θα τον δούμε λίγο διαφορετικό, το κοτόπουλο θα μείνει ζουμερό και τα...

Absolute Beginners: Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Από τα πρώτα φαγητά που μαθαίνει κάποιος είναι τούτο εδώ, πάμε να δούμε την βασική συνταγή και πως μπορούμε να τις κάνουμε λίγο πιο τσαχπίνικη αν θέλουμε..   Τα υλικά μας (για 4 μερίδες) 1 κοτόπουλο ολόκληρο ή μπούτια κοτόπουλου,...

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι στον φούρνο (κοκογλασοκαραμέλα) Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι λοιπόν προετοιμασμένο και  ψημένο με αγάπη και στοργή… Κυρίως πιάτο και γλυκάκι σε ένα πιάτο θα μου πείτε και ίσως έχετε και δίκιο, αλλά ότι και να είναι, είναι πεντανόστιμο. Το μέλι καραμελώνει  το κοτόπουλο...

Μοσχάρι κοκκινιστό με γιαούρτι . Μοσχαράκι μου λαμπρό Η δροσιά και η ελαφριά οξύτητα του γιαουρτιού σε συνδυασμό με την ντομάτα, μεταμορφώνουν το μοσχάρι σε μια ροζ γευστική πανδαισία. Δοκιμάστε το μαζί με πατατούλες τηγανιτές ή ρύζι ή πουρέ . Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα, ή νουά ή...

2 comments

  • Τί εννοείς στο βήμα 3 “Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου, για ξεροψηθεί και το κοτόπουλο το βγάζουμε πάνω από την σάλτσα στα τελευταία 15 λεπτά.”
    Τί κάνουμε το κοτόπουλο; Μήπως εννοείς ότι το γυρνάμε;
    Ευχαριστώ.

    Reply

    • Προσπαθούμε να αφαιρέσουμε την σάλτσα από πάνω του (με ένα κουτάλι) για να πάρει λίγο χρώμα. Αν είναι καλυμμένο από την σάλτσα το βγάζουμε στην κορυφή, ελπίζω να είμαι κατανοητός :)

      Reply

Share your thoughts

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.