Σπαγγέτι με αρωματικές γαρίδες. Θαλασσογραφία

Καλοκαίρι χωρίς γαριδομακαρονάδα δεν γίνεται . Αυτή είναι μια απλή εκδοχή που μπορεί να προκύψει και ως ανακύκλωση της μαγειρεμένης γαρίδας που σας περίσσεψε. Φτιάξτε ένα μακαρόνι ή ένα ρύζι και το φαγητό θα γίνει σαν καινούριο .

• 1 κιλό γαρίδες μεσαίες
• 500 γρ σπαγγέτι
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος ή μάραθος ψιλοκομμένος
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά κίτρινη και 1 πορτοκαλί κομμένη σε ροδέλες
• 1 κουταλάκι μουστάρδα
• 1 σφηνάκι ούζο ή κονιάκ
• 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
• λίγο μπούκοβο
• λίγο αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες  και κρατάμε τα κεφάλια
2. Τις μαρινάρουμε για 5- 10  λεπτά σε ένα σκεύος μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, την μουστάρδα ,τον άνηθο, το σκόρδο, το μπούκοβο , το πιπέρι , το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέτουμε το μείγμα με τις γαρίδες, μαγειρεύουμε ανακατεύοντας τις για 5 λεπτά και τις σβήνουμε με το ούζο.
5. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 4-5 λεπτά και οι γαρίδες μας είναι έτοιμες.
6. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ,μαζί με λίγα από τα καθαρισμένα κεφάλια της γαρίδας.
7. Με τρυπητή κουτάλα αποσύρουμε τα κεφάλια . Σουρώνουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε με τις γαρίδες και σερβίρουμε.