Σπαγγέτι με αρωματικές γαρίδες. Θαλασσογραφία 2

Συνταγή από την/τον:

μακαρόνια με γαρίδες

Τα μακαρόνια που ΄φαγα , άμα θα τα ενώσω ,θα κάνω σιδηρόδρομο να ρθω να σ ανταμώσω …

Καλοκαίρι χωρίς γαριδομακαρονάδα δεν γίνεται . Αυτή είναι μια απλή εκδοχή που μπορεί να προκύψει και ως ανακύκλωση της μαγειρεμένης γαρίδας που σας περίσσεψε. Φτιάξτε ένα μακαρόνι ή ένα ρύζι και το φαγητό θα γίνει σαν καινούριο .

  • 1 κιλό γαρίδες μεσαίες
  • 500 γρ σπαγγέτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος ή μάραθος ψιλοκομμένος
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά κίτρινη και 1 πορτοκαλί κομμένη σε ροδέλες
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα
  • 1 σφηνάκι ούζο ή κονιάκ
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • λίγο μπούκοβο
  • λίγο αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες  και κρατάμε τα κεφάλια
  2. Τις μαρινάρουμε για 5- 10  λεπτά σε ένα σκεύος μαζί με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, την μουστάρδα ,τον άνηθο, το σκόρδο, το μπούκοβο , το πιπέρι , το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Προσθέτουμε το μείγμα με τις γαρίδες, μαγειρεύουμε ανακατεύοντας τις για 5 λεπτά και τις σβήνουμε με το ούζο.
  5. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 4-5 λεπτά και οι γαρίδες μας είναι έτοιμες.
  6. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ,μαζί με λίγα από τα καθαρισμένα κεφάλια της γαρίδας.
  7. Με τρυπητή κουτάλα αποσύρουμε τα κεφάλια . Σουρώνουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε με τις γαρίδες και σερβίρουμε.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Σκορ: 5.0/5 (5 ψήφοι )
Σπαγγέτι με αρωματικές γαρίδες. Θαλασσογραφία, 5.0 από 5 βασιζόμενο σε 5 ψήφους

Μοιραστείτε τις σκέψεις σας για τις μαγειρικές μας

  1. Reply Θεανώ Aug 28, 2014 1:18 pm

    πολύ ωραία συνταγη αλλά γινεται ακομα καλυτερη με ντοματινια και φετα. Δοκιμασα αυτη του ΑΒ και βγηκε υπεροχη! http://www.ab.gr/index.php/wines_and_recipies/recipe/spaggeti_me_tomatinia_kai_garides δοκιμαστε το και θα με θυμηθειτε!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Ψήφοι: 0 (από 0 ψήφοι)
  2. Reply Αρης Jan 27, 2015 10:20 pm

    Το συγκεκριμενο πιατο δεν πρεπει να περιλαμβανεται στη χορτοφαγικη κουζινα

    VA:F [1.9.22_1171]
    Ψήφοι: 0 (από 0 ψήφοι)

Leave a Reply

  

  

  

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο