Συνταγές από Μεξικό

Γαρίδες ceviche, η μαριναρισμένη γαρίδα.

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Jun

15

2013

Για το ceviche έχουμε ξαναμιλήσει όταν έκανα τον σολωμό ceviche, είναι ένα καταπληκτικό ορεκτικό στο στυλ του δικού μας μαρινατού, που γίνετε ή με ψάρια ή με θαλασσινά. Το ceviche de mariscos (ceviche με θαλασσινά σερβίρεται σε όλη την Λατινική Αμερική από την Χιλή μέχρι το Μεξικό και τα τελευταία χρόνια έχει κατακτήσει και τον ...

Γουακαμόλε ντιπ για ντιπ.

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

May

18

2013

Το γουακαμόλε (Guacamole) είναι η πιο χαρακτηριστική συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με τα καταπληκτικά αβοκάντο, τα φρούτα που είναι γεμάτα με καλά ωμέγα λιπαρά. Το γουακαμόλε Μας έρχεται από το Μεξικό όπου και το φτιάχνουν έξτρα καυτερό και το τρώνε με τορτίγιας. Τα υλικά μας 3 ώριμα αβοκάντο (διαλέξτε καταπληκτικά αβοκάντο από την ...

Ceviche Σολομού & αναμνήσεις από την Λατινική Αμερική

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Apr

15

2013

Η πρώτη μου επαφή με το Ceviche έγινε το 2010 όταν επισκέφθηκα για πρώτη φορά την Αργεντινή. Στο Buenos Aires λοιπόν κρυμμένο κάπου κοντά στο Congresso (το κοινοβούλιο της Αργεντινής, αδελφής χώρας στα πάθη αλλά και στα λάθη ) στην οδό Hipólito Yrigoyen ένα μικρό Περουβιανό Εστιατόριο. Με ενθουσιασμό όταν επισκέφθηκα την Λατινική Αμερική για ...

LoveFood.gr

Γαρίδες ceviche, η μαριναρισμένη γαρίδα.

Γουακαμόλε ντιπ για ντιπ.

Ceviche Σολομού & αναμνήσεις από την Λατινική Αμερική