27 Σεπτεμβρίου 2024
Γαρίδες Λεμονάτες με Σκόρδο
Κυρίως Πιάτα, Μαγειρική, Ορεκτικά
Αν αναζητάτε ένα γρήγορο, ελαφρύ και γευστικό πιάτο που θα φέρει την αίσθηση της θάλασσας στο τραπέζι σας, αυτές οι γαρίδες με λεμόνι και σκόρδο είναι η ιδανική επιλογή. Σε λιγότερο από 30 λεπτά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα γεμάτο φρεσκάδα, με απλά υλικά που…
9 Ιουλίου 2016
Χοιρινό με κρασί, μουστάρδα και χρένο στην γάστρα.
Πριν μερικές εβδομάδες, η φίλη μου Τζοάνα πέρασε από το σπίτι για να μας βγάλει φωτογραφίες (περιμένουμε μωράκι) και σκέφtηκα να κάνω κάτι γρήγορο για μεσημεριανό. Το κάτι γρήγορο γρήγορα άλλαξε σε μία υπερπαραγωγή που χρειάστηκε 4+ ώρες για να τελειώσει. Την συνταγή την έφτιαξα στο…
26 Φεβρουαρίου 2014
Ρίζι με μπρόκολο , καρότο και μανιτάρια . Τύφλα να χει ο Ματίς
Τις προάλλες για τις ανάγκες της εργασίας μου βρέθηκα σε έναν καταπληκτικό χώρο που θα μπορούσε να λέγεται η “Disneyland της υγιεινής διατροφής “, αλλά λέγεται “Farmers Republic” και βρίσκεται στο Κρυονέρι . Πρόκειται για την πρώτη στεγασμένη αγορά βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα που διαθέτει…
9 Φεβρουαρίου 2014
Σπιτικά μπέργκερ . Μας τα κανες μπιφτέκια
Τα παντός είδους Burgers έχουν ταυτιστεί με την Αμερική, ωστόσο πολλές χώρες μαλώνουν για την καταγωγή τους . Μεταξύ άλλων η Μογγολία ( το 1200 μΧ οι στρατιώτες του Τσένγκις Χάν μετέφεραν το σκληρό κρέας κάτω από τις σέλλες των αλόγων τους για να μαλακώσει…
6 Νοεμβρίου 2013
Σαλιγκάρια κοκκινιστά, χοχλιοί & σφαλιγκάρια γίνανε μαλλιά κουβάρια.
Κυρίως Πιάτα, Μαγειρική, Μεζέδες
Τα σαλιγκάρια ή χοχλιοί ή σφαλιγκάρια όπως τα λένε στο χωριό μου το ένδοξο (;!;!) Βαρθολομιό της Ηλείας είναι λιχουδιά μοναδική. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας δεν τα βάζουν στο στόμα τους (καλύτερα περισσότερα για εμάς) αλλά όπως όλοι ξέρουμε στην Κρήτη μας τα…
Εύκολη Σπιτική Λεμονάδα με Μέλι και Αρμπαρόριζα (Χωρίς Ζάχαρη)
Ριζότο με μανιτάρια, πορτσίνι & κάστανα
Μηλόπιτα (Απλ πάει την φάγαμε)
Αμυγδαλωτά Σίφνου, μύρισε Αιγαίο
Χοιρινό με κρασί, μουστάρδα και χρένο στην γάστρα.
Γαρίδες μαρινάτες
Σπαράγγια με μπέικον και κατσικίσιο τυρί
Κεκάκια καρότου, mini carrot cakes. Mικρά και θαυματουργά.
Ρίζι με μπρόκολο , καρότο και μανιτάρια . Τύφλα να χει ο Ματίς
Ορεκτικα
Γαρίδες Λεμονάτες με Σκόρδο
Αν αναζητάτε ένα γρήγορο, ελαφρύ και γευστικό πιάτο που…
Γαρίδες μαρινάτες
Αυτή είναι μια συνταγή που σερβίραμε στο supper…
Σπαράγγια με μπέικον και κατσικίσιο τυρί
Χαθήκαμε :) Πολλά πράγματα άλλαξαν από την τελευταία φορά…
Τυροπιτάκια στη στιγμή . Μαμ και κάτω
Η συνταγή προέκυψε από την ανάγκη ανακύκλωσης των τυριών…
Σαλιγκάρια κοκκινιστά, χοχλιοί & σφαλιγκάρια γίνανε μαλλιά κουβάρια.
Τα σαλιγκάρια ή χοχλιοί ή σφαλιγκάρια όπως τα…
Ζαχαροπλαστικη
Μηλόπιτα (Απλ πάει την φάγαμε)
Οι μηλόπιτες είναι μάλλον το αγαπημένο μου γλυκό, τις…
Αμυγδαλωτά Σίφνου, μύρισε Αιγαίο
Παραδοσιακά γλυκίσματα με άρωμα Αιγαίου, μικρές εκρήξεις γεύσεις που…
Κεκάκια καρότου, mini carrot cakes. Mικρά και θαυματουργά.
Τα καρότα της βιολογικής λαϊκής που σας έλεγα γίνανε…
Αμερικάνικο τσιζκέικ φούρνου . Yaaaah !
Οι Αμερικάνοι έχουν κάνει και μερικά καλά , αααα…
Σαλάτες
Μελιτζανόσαλατα αγιορείτικη, του ηγούμενου & του προηγούμενου.
Αυτή είναι μία πραγματικά απλή μελιτζανοσαλάτα στο παραδοσιακό στυλ…
Μακαρονοσαλάτα αγάπη μου, μακαρονάς το δι εντ.
Μία εύκολη, γρήγορη και γευστικότατη σαλάτα με μακαρόνια θα…
Πολύχρωμη σαλάτα με μαρούλι και κοτόπουλο
Αυτή η σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί και ως πλήρες…
Σαλάτα με σταφύλια, ρόκα και ροκφόρ, γέυσεις πολλών μποφόρ.
Μία εύκολη σαλάτα που συνδυάζει την γλύκα του σταφυλιού,…
Σαλάτα με φακές, σύκα & βινεγκρέτ με αρώματα.
Μία σαλάτα με πολλές γεύσεις με πολλά αρώματα και…