Κοτόπουλο με αμπελοφάσουλα & γιαούρτι στον φούρνο

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Κοτόπουλο με αμπελοφάσουλα & γιαούρτι στον φούρνο
Ένα πιάτο που συνδυάζει καθαρά ελληνικές γεύσεις όπως το κοσμοφημισμένο  μας γιαούρτι και τα καταπληκτικά καλοκαιρινά αμπελοφάσουλα, ο συνδυασμός κοτόπουλο με φασολάκια είναι κλασσικός στην ελληνική κουζίνα εδώ θα τον δούμε λίγο διαφορετικό, το κοτόπουλο θα μείνει ζουμερό και τα αμπελοφάσουλα τραγανά…   Τα υλικά μας (για 4 μερίδες) 2 στήθη κοτόπουλο ολόκληρα η κομμένα ...

Σπαγγέτι με πέστο ψητής ντομάτας, εύκολο & γευστικότατο.

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Σπαγγέτι με πέστο ψητής ντομάτας, εύκολο & γευστικότατο.
Το πέστο μπορεί να γίνει με χιλιάδες διαφορετικούς συνδυασμούς  αρκεί να υπάρχει φαντασία, πάμε να δούμε ένα με γεύση ψητής ντομάτας  ;)   Τα υλικά μας (για 2 μερίδες) Μισό πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι 1 μεγάλη ντομάτα ολόκληρη 2 σκελίδες σκόρδο με το τσόφλι τους 1 κρεμμύδι μικρό ακαθάριστο 5 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό 5 ...

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα ντομάτας & καπνιστό τυρί

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα ντομάτας & καπνιστό τυρί
Το φαγητάκι αυτό είναι κάτι σαν χορτοφαγικός μουσακάς με την έννοια του μουσακά όπως τον κάνουν στην Τουρκία ή την Περσία χωρίς μπεσαμέλ αλλά με τυρί. Μπορείτε να τηγανίσετε η να ψήσετε τις μελιτζάνες στο φούρνο κομμένες σε φέτες σε μία λαδόκολλα και λιγότερο λάδι για να είναι πιο ελαφριές, έτσι γλυτώνετε και από τον ...

Μπαμπά γκανούς, αραβική μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Μπαμπά γκανούς, αραβική μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι
  Την μελιτζανοσαλάτα μας την αγαπάμε στην Ελλάδα και την φτιάχνουμε με διαφορετικούς τρόπους και ειδικά το καλοκαίρι που είναι η εποχή της μελιτζάνας. Πάμε όμως να δούμε όμως μία εκδοχή που φτιάχνεται σε χώρες της μέσης ανατολής και σε άλλες αραβικές χώρες (Συρία, Λίβανο, Παλαιστίνη, Ισραήλ) και λέγεται Μπαμπα γκανούς ή Μπαμπά γκανούι. Φτιάχνεται ...

Μανιτάρια στιφάδο, ο λαγός το ΄σκάσε

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Μανιτάρια στιφάδο, ο λαγός το ΄σκάσε
  Πάμε να δούμε μία vegan/χορτοφαγική ή νηστίσιμη εκδοχή ενός πιάτου παραδοσιακού  που συνήθως το κάνουμε με κουνέλι ή λαγό αλλά και με άλλα κρέατα. Είτε δεν έχετε όρεξη για κρέας ή δεν τρώτε κρέας ή νηστεύετε το πιάτο αυτό δεν θα σας απογοητεύσει…   Τα υλικά μας (4-6 μερίδες)   500 γρ μανιτάρια (εγώ ...

Ομελέτα με αλμυρίκια & ντοματίνια, μεζεδάκι με χαρακτήρα Ελληνικό

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Ομελέτα με αλμυρίκια & ντοματίνια, μεζεδάκι με χαρακτήρα Ελληνικό
Μία γρήγορη ομελέτα με φρέσκα υλικά για σνακ ή για μεζεδάκι με την μπυρίτσα μας   Τα υλικά μας (για 2 άτομα) 1 ματσάκι αλμυρίκια 4 αυγά 10 ντοματίνια κομμένα στην μέση 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά ...

Φτιάχνουμε τσάι φασκόμηλου και μιλάμε για τις ιδιότητες του.

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Φτιάχνουμε τσάι φασκόμηλου και μιλάμε για τις ιδιότητες του.
Το φασκόμηλο ή όπως ονομάζεται επιστημονικά Salvia Officinalis, έχει χαρακτηριστεί ως το «βότανο της μακροζωίας” για αυτό και η λατινική του ονομασία salvia  προέρχεται από το salvare σημαίνει “αυτό που ανακουφίζει ή θεραπεύει”. Η καταγωγή του είναι από τη περιοχή της Μεσογείου και καθ’ όλη την ιστορία, το φασκόμηλο έχει χρησιμοποιηθεί από τους βοτανολόγους ως ...

Σαλάτα με γαύρο παστό & αλμυρίκια από τον κήπο της θάλασσας

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Σαλάτα με γαύρο παστό & αλμυρίκια από τον κήπο της θάλασσας
Μία εύκολη και δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα με αρώματα θαλασσινά… Τα υλικά μας (για 2 άτομα) 10 φιλέτα γαύρος παστός ή αντσούγιες 1 ματσάκι αλμύρα (αλμυρίκι) 10 ντοματίνια κομμένη στην μέση 1 ντομάτα μέτρια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι βαλσαμικό Αλάτι Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι Εκτέλεση Σε νερό που βράζει ζεματάμε την αλμύρα για 1 λεπτό σουρώνουμε ...

Σαλάτα με κοφτό μακαρονάκι, λιαστές ντομάτες & ψητά λαχανικά, μαμ και κάτω.

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Σαλάτα με κοφτό μακαρονάκι, λιαστές ντομάτες & ψητά λαχανικά, μαμ και κάτω.
Μία σαλάτα απλή και ελαφριά με αρώματα καλοκαιρινά είναι τούτη εδώ. Εγώ την τρώω βασικά ως κυρίως πιάτο και ας την λέω σαλάτα. Οι σαλάτες με τα ζυμαρικά μας έρχονται από την γείτονα χώρα αλλά με τους καιρούς και τα χρόνια τις έχουμε φέρει και αυτές στα μέτρα μας, το μυστικό είναι να την ετοιμάσετε ...

Τσιπς από αμπελοφάσουλα, υγιεινά & υπέροχα τραγανά

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Τσιπς από αμπελοφάσουλα, υγιεινά & υπέροχα τραγανά
Τα αμπελοφάσουλα ή γυφτοφάσουλα ή όπως τα λένε στις Κυκλάδες λουβιά είναι τα νόστιμα μακρυά φασολάκια με την καταπληκτική γεύση. Με αυτό τον απλό τρόπο θα κάνετε τα πιτσιρίκια να φάνε φασολάκια και αν δεν έχετε πιτσιρίκια θα συνοδέψετε την μπυρίτσα σας. Θα χρειαστείτε 20 λεπτάκια να τα ετοιμάσετε και μπορείτε να τα σερβίρετε με ...

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο