Κοτόπουλο τηγανιά με πιπερίες & μανιτάρια, κοκομεζές

Συνταγή από την/τον:

Κοτόπουλο τηγανιά

Η Σούλα βρήκε ένα νέο σύμμαχο στην κουζίνα, όταν ο άντρας της γυρνάει μεθυσμένος και με ορέξεις χρησιμοποιεί το τηγάνι ως ηρεμιστικό….

Η τηγανιά η νόστιμη η εύκολη και η γρήγορη (καλά δεν είναι και τόσο γρήγορη), μεζεδάκι καλό και κυρίως πιάτο επίσης, αυτή είναι μία απλή εκδοχή με υλικά που ταιριάζουν μεταξύ τους πολύ ….

 

Τα υλικά μας

  • Τρία φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες καρέ
  • 2 πιπεριές κομμένες σε στικς
  • 1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα ή 500 γρ μανιτάρια αγκάρικους καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη φρέσκια ή μία κουταλιά της σούπας ξερή
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά μην το βάζετε)
  • 1 ποτήρι άσπρο κρασί
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Σε μεγάλο τηγάνι που καίει ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μας για να πάρει χρώμα και για να το σφραγίσουμε.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το πιπέρι καγιέν, την ρίγανη και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια  , προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα ανακατεύοντας . Τα λαχανικά θα βγάλουν νερό συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να σωθεί το νερό και σβήνουμε με το κρασί.
  3. Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφήσει το φαγητό μας τα υγρά του.
  4. Το σερβίρουμε ζεστό με έξτρα φύλλα φρέσκιας ρίγανης, πάει ωραία με μία δροσερή σαλάτα.
VN:F [1.9.22_1171]
Σκορ: 5.0/5 (2 ψήφοι )
Κοτόπουλο τηγανιά με πιπερίες & μανιτάρια, κοκομεζές, 5.0 από 5 βασιζόμενο σε 2 ψήφους

Leave a Reply

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο