Κρεατόπιτα με ότι περίσσεψε . Ανακύκλωση μέχρι τελικής βρώσης 4

Συνταγή από την/τον: Μαριλού

Η τέλεια ιδέα για να ανακυκλώσετε το κρέας ή το κοτόπουλο που σας περίσσεψε και να το κάνετε σαν καινούριο είναι να το κάνετε κρεατόπιτα . Δείτε πως :

Υλικά για ένα μέτριο ταψί 

• 9 φύλλα κρούστας 
• 2 κούπες οποιοδήποτε κρέας μαγειρεμένο και ξεψαχνισμένο
• 3 αυγά + 1 κρόκο για το άλειμμα
• 250 γρ φέτα θρυμματισμένη
• 100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
• 2 καρότα τριμμένα
• 1/2 κούπα άνηθο ψιλοκομμένο
• 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 3 κρεμμυδάκια φρέσκα  ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές γάλα
• 1/3 κούπας λάδι για το άλειμμα των φύλλων
• αλάτι ,πιπέρι

Πως το κάνουμε 

1. Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά τα κρεμμύδια και το καρότο.
2. Προσθέτουμε το κρέας και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε να λαδωθούν στο τηγάνι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά και τα 3 αυγά χτυπημένα.
3. Λαδώνουμε το ταψί . Απλώνουμε 4 φύλλα κάτω , αφού τα λαδώσουμε ένα -ένα.
4. Ρίχνουμε την μισή γέμιση . Από πάνω βάζουμε άλλο ένα φύλλο και μετά και την υπόλοιπη γέμιση . 
5. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 4 φύλλα , αφού τα λαδώσουμε και αυτά . Διπλώνουμε τις άκρες .
6. Χτυπάμε τον κρόκο μαζί με το γάλα και αλείφουμε το επάνω φύλλο . Χαράσουμε ελαφρά σε τετράγωνα κομμάτια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά

 

Κρεατόπιτα με ότι περίσσεψε . Ανακύκλωση μέχρι τελικής βρώσης , 4.1 από 5 βασιζόμενο σε 8 ψήφους