Συνταγή από την/τον:
Τα μάφινς ή κεκάκια αυτά είναι λαχταριστές μπουκίτσες με αρώματα κανέλας, γαρίφαλου και μήλου, και μου θυμίζουν ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά την μηλόπιτα. Σε μέγεθος τσέπης (παλτού) μπορείτε να τα μεταφέρεται εύκολα και να τα καταβροχθίσετε και στην δουλειά, σχολείο, πανεπιστήμιο. Αυτά το είδος γλυκού παρεμπιπτόντως μας έρχεται από την Αγγλία που κατά την γνώμη μου όσο αναφορά τα κεκάκια ήταν η πρώτη διδάξασα, god save the queen.
Τα υλικά μας
- 2 μήλα κομμένα κυβάκια
- 3 αβγά
- 150 βούτυρο
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 κούπες αλεύρι
- ½ κούπα γάλα
- 1 κουταλιά σούπας baking
- 1 κουταλάκι κανέλα
- ½ γαρίφαλο
- 1 βανίλια
- 1κουταλιά σούπας λικέρ μαστίχα ή κονιάκ
Προετοιμασία
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει, προσθέτουμε ένα- ένα τα αβγά, το γάλα και το λικέρ . Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking , τη βανίλια ,το γαρύφαλλο και την κανέλα και το κοσκινίζουμε πάνω από το μείγμα . Το βάζουμε σε βουτυρωμένα και αλευρωμένα φορμάκια και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180.
Καλή σας όρεξη και περιμένω νέα σας αν τα φτιάξετε :*
Φωτογραφία truembie/shutterstock.com
Μάφινς μιλά μου για μήλα,