LoveFood

Μαγειρεύω και έχω θέματα

  • Συνταγές
    • Μαγειρική
    • Ζαχαροπλαστική
    • Τσάι
    • Προσθήκη συνταγής
  • Ανα Υλικό
    • Αλλαντικά
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά
    • Γαλακτοκομικά
    • Κρέας
    • Λαχανικά
    • Μπαχαρικά
    • Μυρωδικά
    • Πουλερικά
    • Σοκολάτα
    • Φρούτα
    • Ψάρια
  • Χρήσιμα
    • Μαγειρικό Γλωσσάρι
    • Δοσομετρητής
    • Θερμοκρασίες φούρνου
    • Τεχνικές
Μαγειρική, Ορεκτικά, Σνακ  /  14 Αυγούστου 2013

Δροσερή μελιτανοσαλάτα με καπνιστό τυρί, μέλι.

by Παναγιώτης
Μελιτζανοσαλάτα με καπνιστό τυρί
Η κυρία Μανθούλα η χήρα αποφάσισε ότι 15 χρόνια ήταν αρκετός καιρός για πένθος και αύριο θα κάνει το πρώτο της μπλάιντ ντέιτ με τον κύριο Αντώνη συνταγματάρχη εν αποστρατεία, πάντα τις άρεσαν οι άντρες με στολή….

Η μελιτζανόσαλατα είναι το τέλειο καλοκαιρινό ορεκτικό και εδώ την έφτιαξα με καπνιστό τυρί και λίγο δροσερό γιαουρτάκι, η τέλεια καπνιστή γεύση της πηγαίνει πολύ με μπυρίτσα :})

 

Τα υλικά μας

  • 1 μελιτζάνα με το κοτσάνι της
  • 1 μικρό κρεμμύδι με τις φλούδες του
  • 3 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα τους
  • 1 κουταλιά της σούπας καπνιστό τυρί τριμμένο
  • 2 κουταλιές γιαούρτι
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ψήνουμε σε φούρνο που καίει στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά πάνω σε μία λαδόκολλα (γιατί θα βγάλει υγρά) την μελιτζάνα & το κρεμμύδι με το σκόρδο. Το κρεμμύδι και το σκόρδο το βγάζουμε στα πρώτα 25 με 30 λεπτά.
  2. Όταν όλα τα λαχανικά είναι έτοιμα και έχουν κρυώσει τα καθαρίζουμε με ευκολία και είτε τα βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπολ για να τα δουλέψουμε με το χέρι.
  3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας ή χτυπάμε 4-5 φορές στον επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλει επιπλέον αλάτι και βάζουμε την μελιτζανοσαλάτα στο ψυγείο για να ξεκουραστεί και να παγώσει για 1 ώρα.
  5. Σερβίρουμε με΄ελαιόλαδο & έξτρα πάπρικα τρώμε πάνω σε ζεστό ψωμί ή με πίτες.

Στο ίδιο στυλ:

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα ντομάτας & καπνιστό τυρί ......

Παντζαροσαλάτα με τυρί- La vie en ροζ.   ÎŒπου γάμος και χαρά η Βασίλω πρÏŽτη ! Και ευτυχÏŽς δηλαδή, γιατί το all time party animal Βάσω ,φέρνει και συνταγές φτιαγμένες απÏŒ τα χεράκια της . Με τυρί ή χωρίς τυρί ( έμενα μου άρεσε πάρα πολύ ο...

Λιλιπούτεια σουβλάκια κοτόπουλου με σόγια και μέλι 500 γρ στήθος κοτÏŒπουλο κομμένο σε μέτρια κομμάτια  4 κουταλιές της σούπας σÏŒγια σος 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 2 σκελίδες σκÏŒρδο χοντροκομμένο 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι αλάτι πιπέρι Πως το κάνουμε Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το...

Ψητά σύκα με ροκφόρ, ξεσυκωτικό πιάτο. Η Ματούλα τον είχε τον Λευτέρη Σήκω κάτσε, κάτσε σήκω, η πεθερά της ήταν φυσικά έξαλλη.. Ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο που ετοιμάζεται σε 20 με 25 λεπτά, ο συνδυασμÏŒς του μπλε τυριού με την γλυκύτητα του σύκου και με...

Tags

  • Γρήγορες
  • Εύκολες
  • Χορτοφαγικές

Πλοήγηση άρθρων

Πέστο Βασιλικού (pesto al genovese) με ζυμαρικά, κάντο κλασσικά.
Μπιφτέκια πικάντικα γεμάτα τσαχπινιά.

2 comments

  • dalcfu
    28 Αυγούστου 2013

    Φαντάζομαι όταν λέτε ντομάτα εννοείτε τη μελιτζάνα ή κάνω λάθος;

    Reply
  • Παναγιώτης
    29 Αυγούστου 2013

    Έχεις απόλυτο δίκιο dalcfu ;) Ευχαριστώ πολύ το διόρθωσα ήδη :)

    Reply

Share your thoughts Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Υλικά

  • Άνηθος
  • Αλάτι
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αυγά
  • Βανίλια
  • Βασιλικός
  • Βούτυρο
  • Γάλα
  • Γαρίφαλο
  • Γιαούρτι
  • Δυόσμος
  • Ελαιόλαδο
  • Ζάχαρη
  • Ζάχαρη άχνη
  • Θυμάρι
  • Κανέλα
  • Κεφαλοτύρι
  • Κολοκύθια
  • Κορίανδρος
  • Κοτόπουλο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Κρεμμύδι
  • Κρεμμύδι Φρέσκο
  • Κύμινο
  • Μαϊντανός
  • Μαύρο Πιπέρι
  • Μελιτζάνες
  • Μοσχοκάρυδο
  • Μπέικον
  • Μπαλσάμικο
  • Μπαχάρι
  • Ντομάτες
  • Ξύδια
  • Παρμεζάνα
  • Πατάτες
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι καγιέν
  • Πιπεριές
  • Ρίγανη
  • Σκόρδο
  • Τζίντζερ
  • Τσίλι
  • Φέτα
  • Χυμός Λεμονιού
  • κιμάς μοσχαρίσιος

Είναι και…

  • Light
  • Vegan
  • Αγίου Βαλεντίνου
  • Ανακύκλωση
  • Αυγά με φυσική βαφή
  • Βάφτιση
  • Γενέθλια
  • Για αρχάριους
  • Γιορτή
  • Γλυκά χωρίς ζάχαρη
  • Γρήγορες
  • Ελαφριές
  • Εορταστικές
  • Εύκολες
  • Καυτερά
  • Κουζίνες του κόσμου
  • Κοχλιοί
  • Κρασομεζές
  • Κόκκινα αυγά
  • Λίμπιντο
  • Μπουφές
  • Ναύπλιο
  • Νηστίσιμα
  • Νηστίσιμα Γλυκά
  • Οικονομικές
  • Ουζομεζές
  • Πάρτι
  • Πάσχα
  • Παιδικό πάρτυ
  • Παραδοσιακές
  • Πασχαλινά αυγά
  • Πασχαλινό τραπέζι
  • Παχαλινά αυγά με κρεμμύδι
  • Πλούσια σε ω3 λιπαρά
  • Πλούσιο σε σίδηρο
  • Πολύχρωμα
  • Πρωινό
  • Σαρακοστή
  • Τραπέζι
  • Χορτοφαγικές
  • Χορτοφαγική Μαγειρίτσα
  • Χριστούγεννα
  • καφές
  • τσάι
  • ψαροφαγία

Μέθοδος Μαγειρέματος

  • Ζεμάτισμα
  • Μαρινάδα
  • Μπέν μαρί
  • Στα κάρβουνα
  • Στην Κατσαρόλα
  • Στην γάστρα
  • Στην λαδόκολα
  • Στη σχάρα
  • Στο γκριλ
  • Στο μπρίκι
  • Στον Ατμό
  • Στον Φούρνο
  • Στο πήλινο
  • Στο τηγάνι
  • Τοστιέρα
  • Χωρίς Μαγείρεμα
  • Ψηστιέρα

Χώρες & Περιοχές

  • Άγιο Όρος
  • Ήπειρος
  • Αίγυπτος
  • Αγγλία
  • Αργεντινή
  • Ασία
  • Αυστρία
  • Αχαϊα
  • Βιετνάμ
  • Βολιβία
  • Βόρεια Αμερική
  • Γένοβα
  • Γαλλία
  • Γερμανία
  • Εκουαδόρ
  • Ελλάδα
  • Επτάνησα
  • Ευρώπη
  • Ζάκυνθος
  • Ζαγορά
  • Η.Π.Α.
  • Ηλεία
  • Ινδία
  • Ισραήλ
  • Ιταλία
  • Κέρκυρα
  • Κίνα
  • Κεφαλονιά
  • Κουρδιστάν
  • Κρήτη
  • Κυκλάδες
  • Λευκάδα
  • Μέση Ανατολή
  • Μαρόκο
  • Μεξικό
  • Μεσόγειος
  • Πήλιο
  • Πελοπόννησος
  • Περού
  • Πολωνία
  • Σούλι
  • Σπάρτη
  • Τουρκία
  • Τρίκαλα
  • Χιλή

Τελευταία Σχόλια

  • Τρία μόνο υλικά είναι αρκετά για εύκολα γρήγορα και πεντανόστιμα αμυγδαλωτά ή εργολάβοι στο Αμυγδαλωτά Σίφνου, μύρισε Αιγαίο
  • Παναγιώτης στο Αbsolute begginers: Μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο.
  • Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο που ΔΕΝ παχαίνουν στο Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο. Bye bye θερμίδα
  • ΑννΑ στο Ζυμαρικά με πέστο φασκόμηλου, έπαθα έκρηξη γέυσης
  • Μιτσάκι στο Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς.
  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης
  • Copyright
  • Δήλωση Προστασίας προσωπικών δεδομένων
  • Elara by LyraThemes