Μπούτι από αρνί Λαδόκολλα στην γάστρα

Συνταγή από την/τον:

arni-ladokola

Στα μπούτια! Στα μπούτια!

Η λαδόκολλα έχει θεϊκές ιδιότητες στο ψήσιμο, κρατάει το κρέας μας ζουμερό και μαλακό και επιπλέον μας δίνει αυτή την αίσθηση της στιγμής που ανοίγουμε τα χριστουγεννιάτικα δώρα, ναι ακριβώς την αίσθηση του “περιμένω να δω κάτι καλό αλλά δεν ξέρω πως θα είναι” :) H διαδικασία είναι εύκολη και θα χρειαστούμε:

 

 

Τα υλικά μας

  • 1 μπούτι αρνίσιο
  • Υλικά για την μαρινάδαμας ( εγώ χρησιμοποίησα αυτή την μαρινάδα, εσείς μπορείτε να μην το μαρινάρετε ή να κάνετε κάποια άλλη μαρινάδα, το μαρινάρισμα θα το κάνει σίγουρα πιο ζουμερό όμως)
  • 8 ποτήρια νερό (πάνω κάτω να γεμίσει το κάτω μέρος της γάστρας αλλά να μην ακουμπάει η λαδόκολλα στο νερό

 

 

Προετοιμασία

Ρίχνουμε στην γάστρα το νερό, τυλίγουμε το μπούτι με την λαδόκολλα. Χρησιμοποιούμε πολλά κομμάτια λαδόκολλα και τυλίγουμε το μπούτι στην σειρά έτσι ούτως ώστε να υπερκαλύπτει το ένα το άλλο. Περνάμε και δεύτερη στρώση από φύλλα λαδόκολλας και φροντίζουμε να έχει καλυφθεί το κρέας από παντού και να μην υπάρχουν τρύπες από μπορούμε να χάσουμε τους ζωμούς του κρέατος.

ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 3 ώρες, υπάρχει περίπτωση η λαδόκολλα να αρπάξει και να μυρίσει λίγο, μην πανικοβληθείτε ρίξτε λίγο νερό πάνω της και συνεχίστε το ψήσιμο.

Το κρέας θα ξεκολλήσει από το κόκκαλο μόνο του (δες φωτό) και το αρνί μας θα λιώνει στο στόμα.

VN:F [1.9.22_1171]
Σκορ: 4.8/5 (4 ψήφοι )
Μπούτι από αρνί Λαδόκολλα στην γάστρα, 4.8 από 5 βασιζόμενο σε 4 ψήφους

Leave a Reply

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο