Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και μπέικον – ωωωω γκρατέν

Συνταγή από την/τον:

patates-ograten

“Ξέρεις τι κοινό έχουν μια γυναίκα οδηγός και μια πατάτα;” ρώτησε ο Μικές τη γυναίκα του …”και τις δυο τις μαζεύεις από το χωράφι” απάντησε μόνος του …
και έτσι άρχισε ο καυγάς …

Οι φίλοι μας οι Γάλλοι , όταν λένε “gratine” εννοούν τη δημιουργία κρούστας στην επιφάνεια του φαγητού. Η κρούστα γίνεται αν καλύψετε το φαγητό με κάποιο υλικό που λιώνει, πχ βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυριά, ή μπεσαμέλ και το ψήσετε στο φούρνο. Απλά πράγματα . Vive la France!

Τα υλικά μας

  • 5 μέτριες πατάτες
  • 1 φλιτζάνι γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 8 φέτες μπέικον
  • 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
  • 1  κρέμα γάλακτος
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Λίγο βούτυρο για το ταψί
  • 2 κουταλιές λάδι
  • Αλάτι- πιπέρι

 

Πως το κάνουμε

Βράζουμε τις πατάτες 15 λεπτά να κρατάνε ελαφρώς. Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τις αλατοπιπερώνουμε, και απλώνουμε τις μισές σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή πυρέξ ( αν θέλουμε περνάμε το ταψί με λίγο σκόρδο για να πάρει άρωμα ). Βάζουμε 2 κουταλιές λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το μπέικον μαζί με το δεντρολίβανο . Τα ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες. Προσθέτουμε και τη δεύτερη στρώση από τις πατάτες. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και καλύπτουμε το πυρέξ με το τυρί.  Ψήνουμε στους 180ο για 30 λεπτά.

Bon Appetit!

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Σκορ: 3.4/5 (7 ψήφοι )
Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και μπέικον - ωωωω γκρατέν, 3.4 από 5 βασιζόμενο σε 7 ψήφους

Leave a Reply

  

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο