Αυτή η σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί και ως πλήρες γεύμα. Είναι δροσερή, πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα και καθόλου παχυντική
Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα
- 1 μαρούλι ή 1 άισμπεργκ χοντροκομμένο
- 5 κουταλιές σούπας καλαμπόκι βρασμένο
- 4 κουταλιές σούπας σταφίδες μαύρες
- 2 στήθη κοτόπουλο βρασμένα και λεπτοκομμένα
- 100 γρ φλούδες παρμεζάνας
- 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλάκι γλυκού μέλι
- αλάτι
Πως το κάνουμε
- Σε μια σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την παρμεζάνα .
- Ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι , το μέλι και το αλάτι και περιχύνουμε την σαλάτα .
- Γαρνίρουμε με τις φλούδες παρμεζάνας