Πολύχρωμο κοτόπουλο ντίρλα (με λαχανικά και μπύρα)

Το φιλέτο κοτόπουλο είναι ο φίλος κάθε κόρης ακαμάτρας , ( και κάθε άντρα που σέβεται τον εαυτό του) γιατί γίνεται με χίλιους τρόπους ,εύκολα και γρήγορα.  Η συνταγή αυτή είναι απλούστατη , νοστιμότατη και ευπαρουσίαστη . Ζωή και κότα λοιπόν …

Υλικά για 4 άτομα

3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο

1πιπεριά πράσινη

1 κόκκινη

1 κίτρινη

2 καρότα

2 κολοκυθάκια

1 κρεμμύδι

Ένα κουτάκι μπύρα

1 κουταλάκι μέλι

Φρέσκια ρίγανη, φρέσκο θυμάρι

5 κουταλιές σούπας λάδι

Αλάτι , πιπέρι

Πώς το κάνουμε :

Κόβουμε το κοτόπουλο σε χοντρές λωρίδες . Κόβουμε τα λαχανικά σε μπαστουνάκια πάχους ενός εκατοστού. Σε τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα σοτάρουμε το κοτόπουλο 1 λεπτό από κάθε πλευρά . Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το γυρίζουμε και αυτό ένα λεπτάκι στην κατσαρόλα μαζί με το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τα λαχανικά , σοτάρουμε για 3 λεπτά . Αλατοπιπερώνουμε , προθέτουμε τα μυρωδικά και σβήνουμε με την μπύρα . Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε το μέλι , χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το κοτοπουλάκι να σιγοψηθεί για 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα . Ταιριάζει τέλεια με πουρέ πατάτας ή ρύζι.