Ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος να αξιοποιήσετε το τσουρέκι που περίσσεψε από το Πάσχα είναι να το μετατρέψετε σε μια λαχταριστή πουτίγκα . Πως ; Έτσι :
Υλικά
- 1 τσουρέκι κομμένο σε φέτες
- 1 λίτρο γάλα
- 4 αυγά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 1 κουταλάκι κανέλλα
- Μισή κούπα σταφίδες
- Μία κούπα χοντροκομμένοι ξηροί καρποί ( εγώ έβαλα αμύγδαλα και φουντούκια)
Πως το κάνουμε :
Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ . Στρώνουμε μέσα τις φέτες τσουρεκιού, πλαγιαστά να μισοκαλύπτει η μία την άλλη. Πασπαλίζουμε με τις σταφίδες και τους ξηρούς καρπούς (τους σπρώχνουμε και ανάμεσα στις φετούλες) .
Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα ,την κανέλλα και τη βανίλια. Περιχύνουμε με το μείγμα τις φέτες του τσουρεκιού και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά να μουσκέψει το τσουρέκι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά με μία ώρα στον αέρα. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίζουμε αν θέλουμε με άχνη και κανέλλα και καλή μας όρεξη !
Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς.,
[…] πηγή […]