Σαλάτα με φασολάκια, μπέικον, δεν περιγράφω άλλο.

Συνταγή από την/τον:

Σαλάτα με φασολάκια & μπέικον

Μαρία: “Αν ναυαγούσες Αντωνάκη σε ένα ερημονήσι τι θα ήθελες να έχεις τηλεόραση ή mp3 player με άπειρα τραγούδια;” Αντωνάκης: ” Μπέικον”…

Την σαλάτα αυτή δεν την λες και ελαφριά με τόσο μπέικον μη σου πω δεν την λες και σαλάτα ;) Αυτή την συνταγή την κάνει η μάνα μου και μου θυμίζει πιάτο των 80’s από αυτά που κάνανε στα τραπέζια όταν το χρήμα ήταν άφθονο και ο Τσοβόλας τα έδινε όλα…

 

Τα υλικά μας

  • 1/2 κιλό φασολάκια (τσαούλια, μπαρπούνια κτλ)
  • 10 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια 2 εκατοστών
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες λεπτές
  • 3 μέτριες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες λεπτές
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Μισό ματσάκι μαϊντανός
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα σε νερό που βράζει με αλάτι βράζουμε τα φασόλια μας, δεν θέλουμε να είναι λιωμένα θα πρέπει να κρατάνε λίγο, όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη.
  2. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και όταν κάψει τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το κρεμμύδι και όταν μαλακώσουν ρίχνουμε τις ντομάτες & τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Όταν η σάλτσα χυλώσει την βγάζουμε από την φωτιά και την ρίχνουμε ζεστή όπως είναι στα φασόλια μας.
  3. Στο καθαρό τηγάνι ρίχνουμε το μπέικον και τσιγαρίζουμε να πάρει λίγο χρώμα. Ανακατεύουμε και το μπέικον με τα φασόλια.
  4. Σερβίρουμε την σαλάτα ζεστή με φρέσκο ελαιόλαδο.
VN:F [1.9.22_1171]
Σκορ: 4.0/5 (2 ψήφοι )
Σαλάτα με φασολάκια, μπέικον, δεν περιγράφω άλλο., 4.0 από 5 βασιζόμενο σε 2 ψήφους

Πείτε μας κάτι

  

  

  

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο