Σπιτική αραβική πίτα χωρίς μαγιά, κάντο σαν άραβας.

Συνταγή από την/τον:

Σπιτική αραβική πίτα

Η Φατιτζέ την φτιάχνει μόνη της εσύ;

Η πίτα είναι ο σύντροφος της βουτιάς και της κάθε λογής σαλτσούλας ή ντιπ όπως είναι το τζατζίκι, χούμους, το γουακαμόλε κτλ κτλ. Σε αυτή την συνταγή θα μάθουμε να την κάνουμε μόνοι μας υγιεινά και χωρίς μαγιά. Το σχήμα που έδωσα στις πίτες μας είναι αυτό που ξέρουμε στην Ελλάδα σαν κυπριακή πίτα αλλά στην ουσία το σχήμα που παίζει σε πολλές χώρες της μέσης ανατολής, εσείς μπορείτε να τις δώσετε όποιο σχήμα θέλετε και όποια διάσταση θέλετε. Όσο πιο λεπτή την κάνετε τόσο πιο τραγανή θα γίνει.

 

Τα υλικά μας για 7 πίτες

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
  • 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά αν τις θέλετε λίγο καυτερές)
  • 300 ml νερό

 

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το κύμινο.
  2. Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι που δεν κολλάει υπερβολικά στα χέρια μας, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
  3. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά.
  4. Χωρίζουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια και σε ταψί με μία λαδόκολλα ή σε ταψί που έχουμε περάσει με λάδι απλώστε την ζύμη, όσο λεπτά τα φτιάξετε τόσο περίπου θα μείνουν.
  5. Ρίξτε από το πάνω μέρος το σουσάμι και πατήστε το να κολλήσει.
  6. Ψήνουμε σε φούρνο που καίει στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά (μπορείτε να τις ψήσετε λιγότερο αν θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε αργότερα και να τις ζεστάνετε).

 

VN:F [1.9.22_1171]
Σκορ: 3.9/5 (15 ψήφοι )
Σπιτική αραβική πίτα χωρίς μαγιά, κάντο σαν άραβας., 3.9 από 5 βασιζόμενο σε 15 ψήφους

Leave a Reply

  

  

  

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο