LoveFood

Μαγειρεύω και έχω θέματα

  • Συνταγές
    • Μαγειρική
    • Ζαχαροπλαστική
    • Τσάι
    • Προσθήκη συνταγής
  • Ανα Υλικό
    • Αλλαντικά
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά
    • Γαλακτοκομικά
    • Κρέας
    • Λαχανικά
    • Μπαχαρικά
    • Μυρωδικά
    • Πουλερικά
    • Σοκολάτα
    • Φρούτα
    • Ψάρια
  • Χρήσιμα
    • Μαγειρικό Γλωσσάρι
    • Δοσομετρητής
    • Θερμοκρασίες φούρνου
    • Τεχνικές
Μαγειρική, Πίτες  /  24 Ιουνίου 2013

Τυρόπιτα με κρέμα μπεσαμέλ. Μπέσαμε-λ μούτσο

by Μαριλού
τυρόπιτα με κρέμα
Ο Θωμάς είναι πιστός στο πρωινό του εδώ και 42 χρόνια . Μίλκο και τυρόπιτα ! Τον βοηθάει να φύγει πιο …ανάλαφρος.

Υλικά 

       

  • 500 γρ φύλλο κουρού ή σφολιάτα*
  • 300 γρ φέτα 
  • 200 γρ μανούρι
  • 100 γρ γραβιέρα
  • 3 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 κουταλίες βούτυρο
  • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 3 κούπες γάλα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • μια πρέζα ρίγανη

Πως το κάνουμε 

  1. Τρίβουμε όλα τα τυριά σε ένα μπολ.
  2. Λαδώνουμε το ταψί μας και προσθέτουμε το ένα φύλλο . Το τρυπάμε με ένα πιρούνι και το ψήνουμε στους 180 για 15 -20 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει .
  3. Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ : Σε μια κατσαρόλα  ζεσταίνουμε το λάδι με το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι . Ανακατεύουμε συνεχώς και μαγειρεύουμε το αλεύρι για 3-4 λεπτά προσέχοντας να μην μας μαυρίσει.  Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα . Όταν πήξει η μπεσαμέλ την κατεβάζουμε από την φωτιά . Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στην μπεσαμέλ ανακατεύοντας γρήγορα . Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο , το πιπέρι και η ρίγανη . Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά στη μπεσαμέλ . Ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε . Αν χρειάζεται αλάτι, προσθέτουμε λίγο. 
  4. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο. Αλοίφουμε το φύλλο με λίγο λάδι και λίγο γάλα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Χαράζουμε την επιφάνεια σε τετράγωνα κομμάτια και ψήνουμε στους 180 για 45 λεπτά περίπου , μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια .

* Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και χωριάτικο φύλλο . Θα λαδώσουμε 6 φύλλα και θα βάλουμε τρία κάτω και άλλα τρία από πάνω. Κατά τα λοιπά κάνουμε τα ίδια

Στο ίδιο στυλ:

Μπεσαμέλ εύκολη με μπέσα. Μία απλή συνταγή για μπεσαμέλ χωρίς κÏŒπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στα φουρνιστά σας νÏŒστιμα πιάτα, η συνταγή αυτή δεν ακολουθεί τα συνηθισμένα βήματα της συνταγής της μπεσαμέλ αλλά βγαίνει το ίδιο ωραÎ¯α…   Τα υλικά μας 1 λίτρο γάλα...

Κολοκυθόπιτα με φύλλο κουρού, της φίλης Κατερίνας Η συνταγή της κολοκυθÏŒπιτας είναι της κολλητής μου της Κατερίνας . Είναι πολύ ελαφριά και νÏŒστιμη και εύκολα κατεβάζεις ένα ταψί , οπÏŒτε με ρέγουλα… Υλικά  Για το φύλλο  1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι λάδι 2 ποτήρια αλεύρι 1 πρέζα...

Μακαρονόπιτα με φύλλο. Η πίτα του μακαρονά Την μακαρονÏŒπιτα αυτή την τρÏŽγαμε παιδιÏŒθεν , ÏŒχι στο σπίτι μου αλλά στης κολλητής μου της Κατερίνας . Την έφτιαχνε η μαμά της ( ή ο μπαμπάς της …) . Την μυριζÏŒμουν απÏŒ το διάδρομο και έσπευδα να πάρω το...

Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο (τεμπελοτυρόπιτα) Αυτή η τυροπιτούλα ανήκει στην κατηγορÎ¯α «τεμπελοτυρÏŒπιτα» Î® «τυρÏŒπιτα της τεμπέλας» ,ή «του αρχάριου» ή της ακαμάτρας ÏŒπως λέω εγÏŽ.  Μέχρι να μάθετε να ανοίγετε φύλλο,  φτιάξτε την και προσκαλέστε την πεθερά χωρίς φÏŒβο και πάθος . Υλικά 2 αβγά...

Tags

  • Παραδοσιακές
  • Τραπέζι
  • Χορτοφαγικές

Πλοήγηση άρθρων

Σολομός γλυκόξινος στην λαδόκολλα, να χάρω εγώ γεύσεις & αρώματα
Σαλάτα με αλμυρίκια & άρωμα ντομάτας, αλμύρα στο πιάτο.

Share your thoughts Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Υλικά

  • Άνηθος
  • Αλάτι
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αυγά
  • Βανίλια
  • Βασιλικός
  • Βούτυρο
  • Γάλα
  • Γαρίφαλο
  • Γιαούρτι
  • Δυόσμος
  • Ελαιόλαδο
  • Ζάχαρη
  • Ζάχαρη άχνη
  • Θυμάρι
  • Κανέλα
  • Κεφαλοτύρι
  • Κολοκύθια
  • Κορίανδρος
  • Κοτόπουλο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Κρεμμύδι
  • Κρεμμύδι Φρέσκο
  • Κύμινο
  • Μαϊντανός
  • Μαύρο Πιπέρι
  • Μελιτζάνες
  • Μοσχοκάρυδο
  • Μπέικον
  • Μπαλσάμικο
  • Μπαχάρι
  • Ντομάτες
  • Ξύδια
  • Παρμεζάνα
  • Πατάτες
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι καγιέν
  • Πιπεριές
  • Ρίγανη
  • Σκόρδο
  • Τζίντζερ
  • Τσίλι
  • Φέτα
  • Χυμός Λεμονιού
  • κιμάς μοσχαρίσιος

Είναι και…

  • Light
  • Vegan
  • Αγίου Βαλεντίνου
  • Ανακύκλωση
  • Αυγά με φυσική βαφή
  • Βάφτιση
  • Γενέθλια
  • Για αρχάριους
  • Γιορτή
  • Γλυκά χωρίς ζάχαρη
  • Γρήγορες
  • Ελαφριές
  • Εορταστικές
  • Εύκολες
  • Καυτερά
  • Κουζίνες του κόσμου
  • Κοχλιοί
  • Κρασομεζές
  • Κόκκινα αυγά
  • Λίμπιντο
  • Μπουφές
  • Ναύπλιο
  • Νηστίσιμα
  • Νηστίσιμα Γλυκά
  • Οικονομικές
  • Ουζομεζές
  • Πάρτι
  • Πάσχα
  • Παιδικό πάρτυ
  • Παραδοσιακές
  • Πασχαλινά αυγά
  • Πασχαλινό τραπέζι
  • Παχαλινά αυγά με κρεμμύδι
  • Πλούσια σε ω3 λιπαρά
  • Πλούσιο σε σίδηρο
  • Πολύχρωμα
  • Πρωινό
  • Σαρακοστή
  • Τραπέζι
  • Χορτοφαγικές
  • Χορτοφαγική Μαγειρίτσα
  • Χριστούγεννα
  • καφές
  • τσάι
  • ψαροφαγία

Μέθοδος Μαγειρέματος

  • Ζεμάτισμα
  • Μαρινάδα
  • Μπέν μαρί
  • Στα κάρβουνα
  • Στην Κατσαρόλα
  • Στην γάστρα
  • Στην λαδόκολα
  • Στη σχάρα
  • Στο γκριλ
  • Στο μπρίκι
  • Στον Ατμό
  • Στον Φούρνο
  • Στο πήλινο
  • Στο τηγάνι
  • Τοστιέρα
  • Χωρίς Μαγείρεμα
  • Ψηστιέρα

Χώρες & Περιοχές

  • Άγιο Όρος
  • Ήπειρος
  • Αίγυπτος
  • Αγγλία
  • Αργεντινή
  • Ασία
  • Αυστρία
  • Αχαϊα
  • Βιετνάμ
  • Βολιβία
  • Βόρεια Αμερική
  • Γένοβα
  • Γαλλία
  • Γερμανία
  • Εκουαδόρ
  • Ελλάδα
  • Επτάνησα
  • Ευρώπη
  • Ζάκυνθος
  • Ζαγορά
  • Η.Π.Α.
  • Ηλεία
  • Ινδία
  • Ισραήλ
  • Ιταλία
  • Κέρκυρα
  • Κίνα
  • Κεφαλονιά
  • Κουρδιστάν
  • Κρήτη
  • Κυκλάδες
  • Λευκάδα
  • Μέση Ανατολή
  • Μαρόκο
  • Μεξικό
  • Μεσόγειος
  • Πήλιο
  • Πελοπόννησος
  • Περού
  • Πολωνία
  • Σούλι
  • Σπάρτη
  • Τουρκία
  • Τρίκαλα
  • Χιλή

Τελευταία Σχόλια

  • Τρία μόνο υλικά είναι αρκετά για εύκολα γρήγορα και πεντανόστιμα αμυγδαλωτά ή εργολάβοι στο Αμυγδαλωτά Σίφνου, μύρισε Αιγαίο
  • Παναγιώτης στο Αbsolute begginers: Μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο.
  • Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο που ΔΕΝ παχαίνουν στο Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο. Bye bye θερμίδα
  • ΑννΑ στο Ζυμαρικά με πέστο φασκόμηλου, έπαθα έκρηξη γέυσης
  • Μιτσάκι στο Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς.
  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης
  • Copyright
  • Δήλωση Προστασίας προσωπικών δεδομένων
  • Elara by LyraThemes