LoveFood

Μαγειρεύω και έχω θέματα

  • Συνταγές
    • Μαγειρική
    • Ζαχαροπλαστική
    • Τσάι
    • Προσθήκη συνταγής
  • Ανα Υλικό
    • Αλλαντικά
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά
    • Γαλακτοκομικά
    • Κρέας
    • Λαχανικά
    • Μπαχαρικά
    • Μυρωδικά
    • Πουλερικά
    • Σοκολάτα
    • Φρούτα
    • Ψάρια
  • Χρήσιμα
    • Μαγειρικό Γλωσσάρι
    • Δοσομετρητής
    • Θερμοκρασίες φούρνου
    • Τεχνικές
Μαγειρική, Μεζέδες  /  31 Μαΐου 2013

Φασολάκια τσαούλια σαλάτα με σάλτσα ανθότυρου

by Παναγιώτης
Φασολάκια τσαούλια σαλάτα με σάλτσα ανθότυρου
Μόλις είδε το τραπέζι ο Χριστόφορος του έφυγαν τα τσαούλια, τέτοια ανατροπή ούτε ο Σιάμαλαν δεν κάνει….

Το σημαντικό κομμάτι της συνταγής μας είναι η σάλτσα ανθότυρου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με άλλα βραστά η ψητά λαχανικά αλλά εδώ θα την δούμε με τα νόστιμα και τρυφερά φασολάκια τσαούλια. Η λέξη τσαούλια από όσο ξέρω σημαίνει σαγόνια και δεν έχω ιδέα γιατί χρησιμοποιείται για να περιγράψει το καλό μας αυτό όσπριο (μήπως ξέρω για τα μπαρμπούνια;), αλλά αυτό δεν έχει σημασία, το φασολάκι είναι μεγάλο μέρος της Ελληνικής κουζίνας κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες, λαδερά, τουρσί, σε σαλάτες, πάμε λοιπόν να τα δούμε εδώ λίγο διαφορετικά από όσο έχουμε συνηθίσει..

 

 

Υλικά

 Για τα φασολάκια

  • 1/2 κιλό τσαούλια ή μπαρμπούνια ή άλλο είδος φασολάκια (ή και άλλα λαχανικά)

Για το ντρέσινγκ

  • 100 γρ ανθότυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι (ή καρύδια ψημένα)
  • 2 σκελίδες σκόρδο (πιο λίγο, πιο πολύ ότι σας αρέσει)
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3-4 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο (η 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη)
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα φασολάκια  μας με προσοχή θέλουμε να είναι λίγο τραγανά μην τα λιώσετε.
  2. Σε ένα επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και χτυπάμε καλά.
  3. Σερβίρουμε τα φασολάκια μας ζεστά αφού τα έχουμε ανακατέψει με την σάλτσα ανθότυρου.

Τρώγονται και κρύα από το ψυγείο, είναι ωραίος μεζές επίσης.

Στο ίδιο στυλ:

Σαλάτα με φασολάκια, μπέικον, δεν περιγράφω άλλο. Την σαλάτα αυτή δεν την λες και ελαφριά με τÏŒσο μπέικον μη σου πω δεν την λες και σαλάτα ;) Αυτή την συνταγή την κάνει η μάνα μου και μου θυμίζει πιάτο των 80’s απÏŒ αυτά που κάνανε στα τραπέζια...

Φασολάκια λαδερά, σταθερή Ελληνική αξία! Το φασολάκι το λαδερÏŒ το γνωρίζετε απÏŒ γεννησιμιού σας και δεν χρειάζονται συστάσεις…   Τα υλικά μας 1 κιλÏŒ φασολάκια χλωρά (εγÏŽ χρησιμοποίησα μπαρμπούνια) 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα μεσαία τριμμένη (ή μία κουταλιά της σούπας πελτέ) 3 σκελίδες...

Ψήτες πατάτες με σάλτσα ανθότυρου & λουκάνικο, τζάκετ ποτέιτοο ντάρλινγκ Η ψητή πατάτα ή jacket potato ÏŒπως την λένε στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι ένα πιατάκι στυλ fast food που μπορείς να βρεις σε ÏŒλα τα μικρά cafe ή εστιατÏŒρια που κάνουν πρωινÏŒ & μεσημεριανÏŒ. Στην πρÏŽτη εταιρία που δούλεψα στην...

Σαλάτα με λουβιά & σαρδέλες παστές, φασολάκια & ψαράκια. Σαλάτα καλοκαιρινή & απλή, την ετοιμάζουμε και την βάζουμε και στο ψυγείο για αργÏŒτερα. Αμπελοφάσουλα με πατατούλες και σαρδέλες παστές που έφτιαξα τις προάλλες.   Τα υλικά μας  300 γρ λουβιά καθαρισμένα και κομμένα στο μέγεθος που επιθυμούμε. 10 πατατούλες...

Tags

  • Γρήγορες
  • Εύκολες
  • Κρασομεζές
  • Χορτοφαγικές

Πλοήγηση άρθρων

Πατάτες τηγανητές αλά προβενσάλ & αναμνήσεις από Μπουένος Άίρες
Μοσχάρι γιουβέτσι . Ο μόσχος ο σιτευτός

Share your thoughts Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Υλικά

  • Άνηθος
  • Αλάτι
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αυγά
  • Βανίλια
  • Βασιλικός
  • Βούτυρο
  • Γάλα
  • Γαρίφαλο
  • Γιαούρτι
  • Δυόσμος
  • Ελαιόλαδο
  • Ζάχαρη
  • Ζάχαρη άχνη
  • Θυμάρι
  • Κανέλα
  • Κεφαλοτύρι
  • Κολοκύθια
  • Κορίανδρος
  • Κοτόπουλο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Κρεμμύδι
  • Κρεμμύδι Φρέσκο
  • Κύμινο
  • Μαϊντανός
  • Μαύρο Πιπέρι
  • Μελιτζάνες
  • Μοσχοκάρυδο
  • Μπέικον
  • Μπαλσάμικο
  • Μπαχάρι
  • Ντομάτες
  • Ξύδια
  • Παρμεζάνα
  • Πατάτες
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι καγιέν
  • Πιπεριές
  • Ρίγανη
  • Σκόρδο
  • Τζίντζερ
  • Τσίλι
  • Φέτα
  • Χυμός Λεμονιού
  • κιμάς μοσχαρίσιος

Είναι και…

  • Light
  • Vegan
  • Αγίου Βαλεντίνου
  • Ανακύκλωση
  • Αυγά με φυσική βαφή
  • Βάφτιση
  • Γενέθλια
  • Για αρχάριους
  • Γιορτή
  • Γλυκά χωρίς ζάχαρη
  • Γρήγορες
  • Ελαφριές
  • Εορταστικές
  • Εύκολες
  • Καυτερά
  • Κουζίνες του κόσμου
  • Κοχλιοί
  • Κρασομεζές
  • Κόκκινα αυγά
  • Λίμπιντο
  • Μπουφές
  • Ναύπλιο
  • Νηστίσιμα
  • Νηστίσιμα Γλυκά
  • Οικονομικές
  • Ουζομεζές
  • Πάρτι
  • Πάσχα
  • Παιδικό πάρτυ
  • Παραδοσιακές
  • Πασχαλινά αυγά
  • Πασχαλινό τραπέζι
  • Παχαλινά αυγά με κρεμμύδι
  • Πλούσια σε ω3 λιπαρά
  • Πλούσιο σε σίδηρο
  • Πολύχρωμα
  • Πρωινό
  • Σαρακοστή
  • Τραπέζι
  • Χορτοφαγικές
  • Χορτοφαγική Μαγειρίτσα
  • Χριστούγεννα
  • καφές
  • τσάι
  • ψαροφαγία

Μέθοδος Μαγειρέματος

  • Ζεμάτισμα
  • Μαρινάδα
  • Μπέν μαρί
  • Στα κάρβουνα
  • Στην Κατσαρόλα
  • Στην γάστρα
  • Στην λαδόκολα
  • Στη σχάρα
  • Στο γκριλ
  • Στο μπρίκι
  • Στον Ατμό
  • Στον Φούρνο
  • Στο πήλινο
  • Στο τηγάνι
  • Τοστιέρα
  • Χωρίς Μαγείρεμα
  • Ψηστιέρα

Χώρες & Περιοχές

  • Άγιο Όρος
  • Ήπειρος
  • Αίγυπτος
  • Αγγλία
  • Αργεντινή
  • Ασία
  • Αυστρία
  • Αχαϊα
  • Βιετνάμ
  • Βολιβία
  • Βόρεια Αμερική
  • Γένοβα
  • Γαλλία
  • Γερμανία
  • Εκουαδόρ
  • Ελλάδα
  • Επτάνησα
  • Ευρώπη
  • Ζάκυνθος
  • Ζαγορά
  • Η.Π.Α.
  • Ηλεία
  • Ινδία
  • Ισραήλ
  • Ιταλία
  • Κέρκυρα
  • Κίνα
  • Κεφαλονιά
  • Κουρδιστάν
  • Κρήτη
  • Κυκλάδες
  • Λευκάδα
  • Μέση Ανατολή
  • Μαρόκο
  • Μεξικό
  • Μεσόγειος
  • Πήλιο
  • Πελοπόννησος
  • Περού
  • Πολωνία
  • Σούλι
  • Σπάρτη
  • Τουρκία
  • Τρίκαλα
  • Χιλή

Τελευταία Σχόλια

  • Τρία μόνο υλικά είναι αρκετά για εύκολα γρήγορα και πεντανόστιμα αμυγδαλωτά ή εργολάβοι στο Αμυγδαλωτά Σίφνου, μύρισε Αιγαίο
  • Παναγιώτης στο Αbsolute begginers: Μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο.
  • Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο που ΔΕΝ παχαίνουν στο Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο. Bye bye θερμίδα
  • ΑννΑ στο Ζυμαρικά με πέστο φασκόμηλου, έπαθα έκρηξη γέυσης
  • Μιτσάκι στο Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς.
  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης
  • Copyright
  • Δήλωση Προστασίας προσωπικών δεδομένων
  • Elara by LyraThemes