Ψάρι με άρωμα Ασίας, πιάσαμε λαβράκι!

Πάμε να δούμε ένα εύκολο τρόπο για να αλλάξουμε λίγο την γεύση των ψαριών μας με υλικά της ασιατικής κουζίνας που μπορούμε να βρούμε πολύ εύκολα. Η σόγια σως θα καραμελώσει την πέτσα του ψαριού και η φρεσκάδα του τζίντζερ θα το απογειώσει, εγώ χρησιμοποίησα λαβράκι αλλά πολύ άνετα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο ψάρι, όπως σολομό, τόνο η ακόμα και τσιπούρα…

Υλικά για ένα ψάρι

• 1 λαβράκι με μάτι καθαρό, καθαρισμένο έτοιμο (ο ιχθυοπώλης θα το καθαρίσει για εσάς)
• 1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ
• Μισή κούπα ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 3-4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε διπλή λαδόκολλα ή σε αλουμινόχαρτο βάζουμε το ψάρι μας και από πάνω όλα τα υλικά μας για να καλύψουμε καλά το ψάρι μας και από τις 2 πλευρές, βάζουμε και λίγο από τα μυρωδικά μας στην κοιλιά του ψαριού.
2. Ψήνουμε σε φούρνο που καίει στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.
3. Το σερβίρουμε ζεστό με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και έξτρα σόγια σος.