LoveFood

Μαγειρεύω και έχω θέματα

  • Συνταγές
    • Μαγειρική
    • Ζαχαροπλαστική
    • Τσάι
    • Προσθήκη συνταγής
  • Ανα Υλικό
    • Αλλαντικά
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά
    • Γαλακτοκομικά
    • Κρέας
    • Λαχανικά
    • Μπαχαρικά
    • Μυρωδικά
    • Πουλερικά
    • Σοκολάτα
    • Φρούτα
    • Ψάρια
  • Χρήσιμα
    • Μαγειρικό Γλωσσάρι
    • Δοσομετρητής
    • Θερμοκρασίες φούρνου
    • Τεχνικές
Ζαχαροπλαστική, Μάφινς  /  28 Μαΐου 2013

Mάφινς κεράσι . Τέλεις μάφιν κεράσει;

by Μαριλού
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
“Σήμερα εγκώ κεράσει” είπε ο Ζαν Πωλ στην Ιουλία ,μετά τη βόλτα στου Φιλοπάππου

Τα μάφινς είναι στην ουσία μικρά, αφράτα κεκάκια . Σερβίρονται εύκολα και παίζουν μπάλα παντού : σε πάρτυ , τραπέζια , μπουφέδες , καφέδες , τέια κλπ.

Υλικά για 12-14  μάφινς 

  • 3 αβγά
  • 150 βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κούπα ζάχαρη+ 3 κουταλιές της σούπας
  • 2 κούπες αλεύρι
  • ½ κούπα γάλα
  • 1 κουταλιά σούπας baking powder
  • 1 βανίλια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 200 γρ κεράσια κομμένα στα δυο χωρίς το κουκούτσι

Για την επικάλυψη 

  • 400 γρ τυρί κρέμα 
  • 100 γρ άχνη ζάχαρη
  • χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι

Πώς το κάνουμε 

Βάζουμε τα κεράσια με τις τρεις κουταλιές ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν για 5 λεπτά.  Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει , προσθέτουμε ένα- ένα τα αβγά και το γάλα . Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking , τη βανίλια ,και την σόδα και το κοσκινίζουμε πάνω από το μείγμα . Το βάζουμε σε βουτυρωμένα και αλευρωμένα φόρμακια και ψήνουμε για μισή ώρα  στους 180ο

Όταν κρυώσουν τα κεκάκια , ανακατεύουμε όλα τα υλικά της επικάλυψης και τα στολίζουμε

 

Στο ίδιο στυλ:

Εύκολα σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα   Η φίλη Ράνια , χάρη σε αυτή τη συνταγή, μας οδήγησε, αργά και σταθερά ,να αποποιηθούμε τα έτοιμα σοκολατάκια και να πέσουμε με τα μούτρα στα δικά μας . Υλικά για 40 σοκολατάκια  2 κουβερτούρες 2 κουταλιές της σούπας...

Τούρτα Φράουλα – “Φράου Λία” η Μεγαλοπρεπής Μας κακομαθαίνετε κυρία Λία ! ( η γνωστή εκ Ναυπλίου ορμώμενη). Μας βλέπω στην επόμενη γιορτή (που είναι μάλλον η δική μου !) να το τσούζουμε με τούρτα φράουλα . Στην υγειά μας ! Υλικά  Τρία λευκά παντεσπάνια Για το λευκό παντεσπάνι δείτε την...

Τούρτα πραλίνα με μασκαρπόνε . Μεγάλη η χάρη της ! Την έμπνευση ,μου την έδωσε η φίλη μου η Barbie η μεγαλοπρεπής  . Έβαλα και γω το δικό μου touch και ιδού . Το πόσο πάει η πραλίνα σοκολάτας με το μασκαρπόνε δε λέγεται , μόνο τρώγεται .   Υλικά...

Tags

  • Γιορτή
  • Εορταστικές
  • Εύκολες

Πλοήγηση άρθρων

Ζυμαρικά με πέστο φασκόμηλου, έπαθα έκρηξη γέυσης
Έξυπνη ομελέτα με βλήτα

Share your thoughts Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Υλικά

  • Άνηθος
  • Αλάτι
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αυγά
  • Βανίλια
  • Βασιλικός
  • Βούτυρο
  • Γάλα
  • Γαρίφαλο
  • Γιαούρτι
  • Δυόσμος
  • Ελαιόλαδο
  • Ζάχαρη
  • Ζάχαρη άχνη
  • Θυμάρι
  • Κανέλα
  • Κεφαλοτύρι
  • Κολοκύθια
  • Κορίανδρος
  • Κοτόπουλο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Κρεμμύδι
  • Κρεμμύδι Φρέσκο
  • Κύμινο
  • Μαϊντανός
  • Μαύρο Πιπέρι
  • Μελιτζάνες
  • Μοσχοκάρυδο
  • Μπέικον
  • Μπαλσάμικο
  • Μπαχάρι
  • Ντομάτες
  • Ξύδια
  • Παρμεζάνα
  • Πατάτες
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι καγιέν
  • Πιπεριές
  • Ρίγανη
  • Σκόρδο
  • Τζίντζερ
  • Τσίλι
  • Φέτα
  • Χυμός Λεμονιού
  • κιμάς μοσχαρίσιος

Είναι και…

  • Light
  • Vegan
  • Αγίου Βαλεντίνου
  • Ανακύκλωση
  • Αυγά με φυσική βαφή
  • Βάφτιση
  • Γενέθλια
  • Για αρχάριους
  • Γιορτή
  • Γλυκά χωρίς ζάχαρη
  • Γρήγορες
  • Ελαφριές
  • Εορταστικές
  • Εύκολες
  • Καυτερά
  • Κουζίνες του κόσμου
  • Κοχλιοί
  • Κρασομεζές
  • Κόκκινα αυγά
  • Λίμπιντο
  • Μπουφές
  • Ναύπλιο
  • Νηστίσιμα
  • Νηστίσιμα Γλυκά
  • Οικονομικές
  • Ουζομεζές
  • Πάρτι
  • Πάσχα
  • Παιδικό πάρτυ
  • Παραδοσιακές
  • Πασχαλινά αυγά
  • Πασχαλινό τραπέζι
  • Παχαλινά αυγά με κρεμμύδι
  • Πλούσια σε ω3 λιπαρά
  • Πλούσιο σε σίδηρο
  • Πολύχρωμα
  • Πρωινό
  • Σαρακοστή
  • Τραπέζι
  • Χορτοφαγικές
  • Χορτοφαγική Μαγειρίτσα
  • Χριστούγεννα
  • καφές
  • τσάι
  • ψαροφαγία

Μέθοδος Μαγειρέματος

  • Ζεμάτισμα
  • Μαρινάδα
  • Μπέν μαρί
  • Στα κάρβουνα
  • Στην Κατσαρόλα
  • Στην γάστρα
  • Στην λαδόκολα
  • Στη σχάρα
  • Στο γκριλ
  • Στο μπρίκι
  • Στον Ατμό
  • Στον Φούρνο
  • Στο πήλινο
  • Στο τηγάνι
  • Τοστιέρα
  • Χωρίς Μαγείρεμα
  • Ψηστιέρα

Χώρες & Περιοχές

  • Άγιο Όρος
  • Ήπειρος
  • Αίγυπτος
  • Αγγλία
  • Αργεντινή
  • Ασία
  • Αυστρία
  • Αχαϊα
  • Βιετνάμ
  • Βολιβία
  • Βόρεια Αμερική
  • Γένοβα
  • Γαλλία
  • Γερμανία
  • Εκουαδόρ
  • Ελλάδα
  • Επτάνησα
  • Ευρώπη
  • Ζάκυνθος
  • Ζαγορά
  • Η.Π.Α.
  • Ηλεία
  • Ινδία
  • Ισραήλ
  • Ιταλία
  • Κέρκυρα
  • Κίνα
  • Κεφαλονιά
  • Κουρδιστάν
  • Κρήτη
  • Κυκλάδες
  • Λευκάδα
  • Μέση Ανατολή
  • Μαρόκο
  • Μεξικό
  • Μεσόγειος
  • Πήλιο
  • Πελοπόννησος
  • Περού
  • Πολωνία
  • Σούλι
  • Σπάρτη
  • Τουρκία
  • Τρίκαλα
  • Χιλή

Τελευταία Σχόλια

  • Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο που ΔΕΝ παχαίνουν στο Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο. Bye bye θερμίδα
  • ΑννΑ στο Ζυμαρικά με πέστο φασκόμηλου, έπαθα έκρηξη γέυσης
  • Μιτσάκι στο Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς.
  • Ψάρι στη λαδόκολλα με λαχανικά(4 μονάδες) - στο Φάγαμε πακέτο …φιλέτα ψαριού στη λαδόκολλα
  • Μαιρη Αθανασοπουλου στο Στάσου…μύγδαλα! Τούρτα με καραμελωμένα αμύγδαλα (και σοκολατένιο παντεσπάνι)
  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης
  • Copyright
  • Δήλωση Προστασίας προσωπικών δεδομένων
  • Elara by LyraThemes