Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα (Γιαπράκια ή Σαρμαδάκια).

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα (Γιαπράκια ή Σαρμαδάκια).
  Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα (Γιαπράκια ή Σαρμαδάκια). Ο ντολμάς , που στα τουρκικά σημαίνει «γεμιστός»,  συναντιέται σε πολλά μέρη του κόσμου,Τουρκία, Ρωσία, Μέση Ανατολή, κεντρική και νότια Ασία . Ίσως ο πιο γνωστός είναι αυτός που παρασκευάζεται με αμπελόφυλλα και κυκλοφορεί στην Ελλάδα με πολλά ονόματα , αλλά όπου τον βρείτε πιάστε τον ! Προσφέρεται αμοιβή ! Υλικά ...

Τορτίγια εσπανίολα (ομελέτα για πρωταθλητές)

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Τορτίγια εσπανίολα (ομελέτα για πρωταθλητές)
Την λένε τορτίγια εσπανιόλα ή τορτίγια ντε πατάτας και είναι νόστιμη, τόσο νόστιμη… Στην Ισπανία δεν έχω αξιωθεί να πάω ακόμα οπότε η πρώτη μου επαφή με την ομελέτα αυτή ήταν μέσω μιας φίλης Ισπανίδας και αργότερα στην Αργεντινή όπου την φτιάχνουν παντού  πολύ καλά και με διάφορους συνδυασμούς (και με chorizo). Σε αυτή την ...

Τούρτα Φράουλα – “Φράου Λία” η Μεγαλοπρεπής

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Τούρτα Φράουλα -
Μας κακομαθαίνετε κυρία Λία ! ( η γνωστή εκ Ναυπλίου ορμώμενη). Μας βλέπω στην επόμενη γιορτή (που είναι μάλλον η δική μου !) να το τσούζουμε με τούρτα φράουλα . Στην υγειά μας ! Υλικά  Τρία λευκά παντεσπάνια Για το λευκό παντεσπάνι δείτε την συνταγή παντεσπάνι , απλά αφαιρέσετε το κακάο και προσθέσετε μια βανίλια. Για την κρέμα 600 ...

Πλευρώτους Αυγολέμονο (Μανιτάρια με χαρακτήρα ξυνό)

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Πλευρώτους Αυγολέμονο (Μανιτάρια με χαρακτήρα ξυνό)
Τα πλευρώτους αυγολέμονο είναι μία συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους αγαπητές φίλες & φίλοι. Έχουμε την νοστιμιά του πλευρώτους και τον (πλέον) παραδοσιακό  μας αφρό σε ένα πιάτο και χωρίς κρέας που μπορεί να σερβιριστεί σαν χορτοφαγική μαγειρίτσα . Δεν περιγράφω άλλο.   Τα υλικά μας (για 4 μερίδες) 500 γρ πλευρώτους καθαρισμένα και ...

Κρεμ καραμελέ ολέ ! Oh mon dieu !

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Κρεμ καραμελέ ολέ ! Oh mon dieu !
Η συνταγή έρχεται από το Ναύπλιο ,από την κυρία Λία, που την έκανε στο πασχαλιάτικο τραπέζι και ίσα που πρόλαβε νε την απαθανατίσει και να μας την στείλει, πριν το μανιασμένο πλήθος των συνδαιτυμόνων την κάνει μια χαψιά . Γκλουπ…   Τα υλικά μας   Για την κρέμα 6 αυγά 1 λίτρο γάλα 1 ποτήρι ...

Σαλάτα με αυγά (πασχαλινά) 1

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Σαλάτα με αυγά (πασχαλινά)
Επειδή τα πασχαλινά αυγά μας τα βάψαμε με κρεμμύδια τα τρώμε άφοβα! Η σαλάτα είναι απλή και μπορεί να συνοδευτεί με μία απλή βινεγκρέτ με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο ή και με μαγιονέζα. Πάμε για ανακύκλωση!     Τα υλικά μας ( για 2 άτομα) 3 αυγά πασχαλινά (κομμένα στα τέσσερα η και σε ροδέλες όπως ...

Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς. 1

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς.
  Ένας νόστιμος και εύκολος τρόπος να αξιοποιήσετε το τσουρέκι που περίσσεψε από το Πάσχα είναι να το μετατρέψετε σε μια λαχταριστή πουτίγκα . Πως ; Έτσι :   Υλικά 1 τσουρέκι κομμένο σε φέτες 1 λίτρο γάλα 4 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 1 κουταλάκι κανέλλα Μισή κούπα σταφίδες Μία κούπα χοντροκομμένοι ξηροί ...

Μπούτι από αρνί Λαδόκολλα στην γάστρα

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Μπούτι από αρνί Λαδόκολλα στην γάστρα
Η λαδόκολλα έχει θεϊκές ιδιότητες στο ψήσιμο, κρατάει το κρέας μας ζουμερό και μαλακό και επιπλέον μας δίνει αυτή την αίσθηση της στιγμής που ανοίγουμε τα χριστουγεννιάτικα δώρα, ναι ακριβώς την αίσθηση του “περιμένω να δω κάτι καλό αλλά δεν ξέρω πως θα είναι” :) H διαδικασία είναι εύκολη και θα χρειαστούμε:     Τα ...

Τιραμισού mamma mia! 1

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Τιραμισού mamma mia!
  Αυτό είναι το θρυλικό τιραμίσου της μάνας μου, οι φίλοι μου όταν την βλέπουν το πρώτο πράγμα που την ρωτάνε είναι πότε θα το ξαναφτιάξει. Ο Γιάννης πέρασε πριν μερικές ώρες και πήρε το ταψάκι του, ο Γιώργος θα περάσει το απόγευμα.  Avanti λοιπόν!     Τα υλικά μας Για την κρέμα: 350 γραμμάρια ...

Τζατζίκι με καρότο

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Τζατζίκι με καρότο
Τζατζίκι με καρότο παιδιά μου λοιπόν, οι όχι και πολύ μεγάλοι θυμούνται τις εποχές που τα καλοκαιρινά κηπευτικά (ντομάτες, αγγούρια κτλ) έβγαιναν μόνο το καλοκαίρι, και καλά έκαναν γιατί είναι “καλοκαιρινά”. Θυμάμαι λοιπόν σαν να ήταν χτες σε μία ταβέρνα που πηγαίναμε με τους γονείς μου, τον χειμώνα έφτιαχναν το τζατζίκι με καρότο και μου ...

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο