Μαγειρίτσα ολ τάιμ κλάσικ

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Μαγειρίτσα ολ τάιμ κλάσικ
Μαγειρίτσα + αρνί+ βαμμένα αυγά + κουλούρια = Πάσχα. Η μαγειρίτσα έρχεται στην ζωή μας αργά το βράδυ και (συνήθως) μετά από κάποιες μέρες (ή βδομάδες) νηστεία, το στομάχι μας το ρωτήσαμε; Όπως και να έχει όμως είναι μια συνταγή που ή την αγαπάς ή την μισείς δεν υπάρχει μέση κατάσταση, έχει να κάνει κυρίως ...

Αυγολέμονο Αφράτο

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Αυγολέμονο Αφράτο
Το αυγολέμονο είναι μία σάλτσα πολύ δημοφιλή στην μεσόγειο και στις αραβικές χώρες και φυσικά είναι απαραίτητο σε μερικά από τα πιο πετυχημένα ελληνικά πιάτα, πάμε να δούμε πως το φτιάχνουμε για να συνοδέψουμε την μαγειρίτσα μας, την κοτόσουπα μας αλλά και στα ντολμαδάκια μας και σε μανιτάρια κτλ κτλ. Υλικά (για μία μεγάλη κατσαρόλα) ...

Είσαι συ μια σουπιά… (σουπιές στιφάδο)

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Είσαι συ μια σουπιά… (σουπιές στιφάδο)
  Η τεχνική του στιφάδου περιλαμβάνει απαραιτήτως την μαγική τριπλέτα κρεμμύδι- ντομάτα-ξύδι . Από κει και πέρα ο καθείς βάζει ότι μπαχαρικά του κάνει κέφι . Η δάφνη και το μπαχάρι για παράδειγμα είναι από τους βασικούς μετόχους σε αυτό το φαγητό. Όσο για την σουπιά , όποιος έχει περάσει σαρακοστή χωρίς να φάει έστω ...

Δεν είναι μούσι …είναι μους ( χαλβά ) 1

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Δεν είναι μούσι …είναι μους ( χαλβά )
  Η συνταγή είναι πανεύκολη και μπορείτε να παίξετε με πολλές παραλλαγές. Είναι ένας ωραίος τρόπος να χρησιμοποιήσετε τον χαλβά που σας έχει περισσέψει , αλλά και να κάνετε ένα πολύ γκουρμέ και ευπαρουσίαστο γλυκό που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στα dinner !   Τα υλικά μας Για 4 μικρά μπολάκια   250 γρ. χαλβά ...

Εύκολη Πατατοσαλάτα με μουστάρδα (Της ωραίας Ελένης)

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Εύκολη Πατατοσαλάτα με μουστάρδα (Της ωραίας Ελένης)
  Τούτη εδώ είναι η  πατατοσαλάτα της τεμπέλας  και την φτιάχνει η αδερφή μου η Ελένη (μην της πείτε ότι την λέω τεμπέλα). Πέρα από τον χρόνο που θέλει να βράσει η πατάτα, θέλει να για να ετοιμαστεί 5 λεπτά.   Τα υλικά μας 3 πατάτες μέτριες βρασμένες (βράστε τις με την φλούδα και αφαιρέστε ...

Στάρι με τσι χοχλιούς (πλιγούρι με σαλιγκάρια)

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Στάρι με τσι χοχλιούς  (πλιγούρι με σαλιγκάρια)
  Η επέλαση τση Κρήτης συνεχίζεται … Το παραδοσιακό αυτό πιάτο της πατρίδας μου, είναι ο κολοφώνας της γεύσεως και της διατροφικής αξίας βεβαίως βεβαίως . Η καλής ποιότητας πρωτεΐνη των χοχλιών ( που είναι και νηστίσιμοι) , συνδυασμένη με τις φυτικές ίνες και τους μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες που περιέχει το σιτάρι είναι πρώτης τάξεως ...

Βάφουμε αυγά με κρεμμύδια

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Βάφουμε αυγά με κρεμμύδια
Στο παρακάτω tutorial θα δούμε πως μπορούμε εύκολα να βάψουμε τα αυγά μας με φλούδες από ξερά κρεμμύδια. Τι θα χρειαστούμε: Όσα αυγά θέλουμε (εγώ έκανα 12) 4 κουταλιές ξύδι 1 τούλι Φλούδες από 12 κρεμμύδια Ελαιόλαδο Χαρτί κουζίνας   Βήμα 1ον Καθαρίζουμε τα αυγά μας με ξύδι και με μία πετσέτα η χαρτί κουζίνας. ...

Κουλουράκια Πασχαλίνα Μαμίσια

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Κουλουράκια Πασχαλίνα Μαμίσια
Χθες η μάνα μου (η Στεφανία) έφτιαξε τα κουλουράκια τα πασχαλινά και σήμερα πιάσαμε τον Μάη, το set up λοιπόν μόνο σε σχήμα λουλουδιού θα μπορούσε να ήταν. Πεινάς; Φάε κουλούρι.   Τα υλικά μας 12 αυγά, 6 ολόκληρα, 6 μόνο ο κρόκος 4 φλυτζάνια ζάχαρη 2 φλυτζάνια γάλα 2 φλυτζάνια βούτυρο 3 κουταλιές της ...

Μαρινάδα για Αρνί (μαρινάρουμε τα μπούτια μας)

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Μαρινάδα για Αρνί (μαρινάρουμε τα μπούτια μας)
Εύκολη μαρινάδα για αρνί.  Το αρνί το αγαπώ είναι ένα κρέας με ιδιαίτερο άρωμα που λατρεύω, αλλά  αυτό το άρωμα είναι που κάνει πολλούς να το αντιπαθούν. Με αυτή την εύκολη μαρινάδα όμως δίνουμε μία άλλη διάσταση σε αυτό το κρέας και με τα αρώματα που περνάνε μέσα του από το δεντρολίβανο, τον βασιλικό, το ...

Μαφιόζικο σπαγγέτι με αντζούγιες

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Μαφιόζικο σπαγγέτι με αντζούγιες
Οι αντζούγιες είναι εξαιρετικά δημοφιλείς σε όλη τη Μεσόγειο. Το φημισμένο σισιλιάνικο σπαγγέτι «con acciughe» με αντζούγιες, τρίμματα ψωμιού και σκόρδο, είναι μια εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα που γίνεται σε 10 λεπτά . Κατόπιν παραίνεσης φίλων πρόσθεσα ντοματάκια Σαντορίνης που δίνουν μια νότα δροσιάς στην Ελληνοιταλική πανδαισία  . Ούνα φάτσα -ούνα ράτσα εξάλλου…   Υλικά ...

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο