Πασχαλινά Καλιτσούνια της μαμάς μου. 1

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Πασχαλινά Καλιτσούνια της μαμάς μου.
Τα γλυκά αυτά τα φτιάχνουν κυρίως το Πάσχα στην Κρήτη . Τα συναντάμε σε πολλές παραλλαγές ανά νομό. Στο Ηράκλειο τα λέμε Καλιιιιιτσούνια . Το (ι) δεν το τρώμε , γιατί κάνει την διαφορά !     Υλικά Για τη ζύμη 1 φλυτζάνι βούτυρο λιωμένο 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι γάλα ½ φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού ...

Κολοκυθοανθοί τούμπανο (γεμιστοί με ρύζι) 1

Μαγειρεύει η/ο: Μαριλού

Κολοκυθοανθοί τούμπανο (γεμιστοί με ρύζι)
Κολοκυθοανθοί, ανθοί ή κολοκυθολούλουδα που τα έλεγε και η γιαγιά μου και τα έριχνε στο ταψί με τα γεμιστά (μνήμες και σάλια).  Ένα πιάτο παραδοσιακό τσι Κρήτης και ένα από τα πιο χαρακτηριστικά Κρητικά φαγητά.  Καταβροχθίζονται σε μία μπουκιά (άμα μεγάλο αγόρι σαν και μένα) και λιώνουν στο στόμα (μιαμ, μιαμ).     Τα υλικά ...

Μάφινς μιλά μου για μήλα

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Μάφινς μιλά μου για μήλα
Τα μάφινς ή κεκάκια αυτά είναι λαχταριστές μπουκίτσες με αρώματα κανέλας, γαρίφαλου και μήλου, και μου θυμίζουν ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά την μηλόπιτα. Σε  μέγεθος τσέπης (παλτού) μπορείτε να τα μεταφέρεται εύκολα και να τα καταβροχθίσετε και στην δουλειά, σχολείο, πανεπιστήμιο. Αυτά το είδος γλυκού παρεμπιπτόντως μας έρχεται από την Αγγλία που κατά ...

Κέικ αλμυρό (με ότι έχει το ψυγείο) 2

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Κέικ αλμυρό (με ότι έχει το ψυγείο)
Στο πνεύμα της διαχρονικής ομελέτας με ότι έχει το ψυγείο (η μεγαλύτερη μου στιγμή ήταν όταν έκανα γλυκιά ομελέτα με μήλα μέλι και κανέλα) δημιουργούμε ένα αλμυρό κέικ και ανακυκλώνουμε ότι έχει περισσέψει.  Το σατανικό αυτό δημιούργημα είναι ιδανικόν δια δεκατιανόν, κολατσιόν και για πρωινόν.   Τα Υλικά μας 4 αβγά 3 κούπες αλεύρι ¾ ...

Σοκόλαση, Κέικ Σοκολάτας για αμαρτωλούς 7

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Σοκόλαση, Κέικ Σοκολάτας για αμαρτωλούς
Αν και την ζάχαρη προσπαθώ να την αποφεύγω όπως και την σοκολάτα (καταραμένο στομάχι), για αυτό το κέικ σοκολάτας έχω φυλάξει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου (και στην στομάχα μου). Να είναι καλά η Μαριλού που μοιράστηκε την συνταγή αυτή μαζί μου. Ελάτε να σοκολαστούμε παρέα, μιαμ, μιαμ, σλουρπ, σλουρπ.     Τα υλικά ...

Σαλάτα με Παπάγια, Ντομάτα, Κρεμμύδι & Κόλιαντρο

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Σαλάτα με Παπάγια, Ντομάτα, Κρεμμύδι & Κόλιαντρο
Η παπάγια είναι φρούτο εξωτικόν  ιθαγενές της Αμερικής (μην μου στεναχωριέστε στην Πολωνία θεωρούνται εξωτικές οι κλημεντίνες), στην Ελλάδα ονομάζεται και δεντροπέπονο (χα!). Αυτή την συνταγούλα μου την έμαθε η φίλη μου η Έλεν από την Αγγλία και την έφτιαχναν πάντα με τον κολλητό μου τον Πέτρο με ένα ριζότο με μαύρα φασόλια (θα ασχοληθούμε ...

Ceviche Σολομού & αναμνήσεις από την Λατινική Αμερική

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Ceviche Σολομού & αναμνήσεις από την Λατινική Αμερική
Η πρώτη μου επαφή με το Ceviche έγινε το 2010 όταν επισκέφθηκα για πρώτη φορά την Αργεντινή. Στο Buenos Aires λοιπόν κρυμμένο κάπου κοντά στο Congresso (το κοινοβούλιο της Αργεντινής,  αδελφής χώρας στα πάθη αλλά και στα λάθη ) στην οδό Hipólito Yrigoyen ένα μικρό Περουβιανό Εστιατόριο. Με ενθουσιασμό όταν επισκέφθηκα την Λατινική Αμερική για ...

Γλάσο σοκολάτας για όλες τις χρήσεις & όλες τις (διασ)τροφές

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Γλάσο σοκολάτας για όλες τις χρήσεις & όλες τις (διασ)τροφές
Πάμε για ένα εύκολο γλάσο που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε οποιοδήποτε γλυκό της αρεσκείας σας, αν είστε διαστροφικοί μπορείτε να το ρίξετε και σε πατάτες τηγανητές (χα!), για να μην μπω σε λεπτομέρειες πως μπορείτε να εμπλουτίσετε την σεξουαλίκη σας ζωή με τούτο το δημιούργημα, δεν περιγράφω άλλο.   Τα υλικά μας 120γρ κρέμα ...

Μετατροπή θερμοκρασιών φούρνου από Φαρενάιτ σε Κελσίου

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Ακολουθεί αναλυτικός πίνακας μετατροπής θερμοκρασιών φούρνου από Φαρενάιτ σε Κελσίου Βαθμοί Φαρενάιτ Βαθμοί Κελσίου 225 110 250 120/130 275 140 300 150 325 160/170 350 180 375 190 400 200 425 220 450 230 475 240 VN:F [1.9.22_1171]Σκορ: 3.0/5 (6 ψήφοι )

Δοσομετρητής : Κούπες σε γραμμάρια

Μαγειρεύει η/ο: Παναγιώτης

Αυτός είναι ένας αλφαβητικός δοσομετρητής για μετατροπή του όγκου της Κούπας σε Γραμμάρια. Ξεκινώντας  με το ότι 1 Κούπα είναι 240ml ακολουθεί Πινάκας μετατροπής κούπας σε γραμμάρια 1 κούπα Αλεύρι > 125 γραμμάρια Αλεύρι 1 κούπα Αμύγδαλο τριμμένο > 125 γραμμάρια Αμύγδαλο 1 κούπα Βούτυρο > 240 γραμμάρια Βούτυρο 1 κούπα Γάλα > 240 γραμμάρια ...

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο