Αυτή είναι μια πανεύκολη και διαφορετική μους λεμονιού , χάρη στην σπιρτάδα από το λικέρ. Για τα παιδάκια σας κρατήστε ένα μπολ χωρίς αλκοόλ ( για δεύτερο δε σας βλέπω…)
Υλικά
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- χυμός και ξύσμα από 2 λεμόνια
- 2 σφηνάκια λιμοντσέλο ( ή άλλο λικέρ εσπεριδοειδών)
- 150 γρ. έτοιμα σφολιατίνια ( εγώ έβαλα αυτά με την κανέλα)
Πως το κάνουμε
Χτυπάτε την κρέμα με την ζάχαρη σε σφιχτή σαντιγί. Προσθέτετε το λιμοντσέλο ,το χυμό και το ξύσμα από τα λεμόνια και ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Θρυμματίζετε με τα χέρια σας 8-10 σφολιατίνια και τα ανακατεύετε με το υπόλοιπο μείγμα. Μοιράζετε σε μπολάκια και βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα να παγώσει. Γαρνίρετε με μεγάλα κομμάτια σφολιατίνια και λίγο ξύσμα λεμονιού .
Bonne chance !