Σαλάτα με λουβιά & σαρδέλες παστές, φασολάκια & ψαράκια.

Συνταγή από την/τον:

Σαλάτα με λουβιά & παστές σαρδέλες

«Στάκα μαν!» φώναξε ο μικρός σε ηλικία αλλά όχι και τόσο μικρός σε μέγεθος Ευάγγελος, «Πρόσεξε με το νεροπίστολο έχω πρόβλημα με το ματάκι μου» ψέλλισε ο Αντωνάκης…

Σαλάτα καλοκαιρινή & απλή, την ετοιμάζουμε και την βάζουμε και στο ψυγείο για αργότερα. Αμπελοφάσουλα με πατατούλες και σαρδέλες παστές που έφτιαξα τις προάλλες.

 

Τα υλικά μας 

  • 300 γρ λουβιά καθαρισμένα και κομμένα στο μέγεθος που επιθυμούμε.
  • 10 πατατούλες μικρές
  • 10 φιλέτα σαρδέλας παστής
  • 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε καρέ ή ντοματίνια
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα dijon
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο
  • 1 μικρό κρεμμύδια ψιλοκομμένο
  • Φρέσκα φύλλα ρίγανης ψιλοκομμένα, 2 κουταλιές της σούπας περίπου.
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

 

Εκτέλεση

  1. Σε νερό που έχει πάρει βράση ζεματάμε τα αμπελοφάσουλα για 5-6 λεπτά και αφού τα σουρώσουμε τα περνάμε σε νερό παγωμένο για να σταματήσει η βράση. Τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη.
  2. Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα τους και όταν είναι έτοιμες τις ξεφλουδίζουμε και τις ρίχνουμε με τα φασολάκια και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το λάδι, ξύδι & μουστάρδα) σε ένα μπολ.
  3. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε, ετοιμάζουμε μία σαλτσούλα ανακατεύοντας το λάδι, ξύδι & μουστάρδα και περιχύνουμε την σαλάτα μας πριν την σερβίρουμε.

Λουβιά με σαρδέλες σαλάτα

VN:F [1.9.22_1171]
Σκορ: 4.0/5 (2 ψήφοι )
Σαλάτα με λουβιά & σαρδέλες παστές, φασολάκια & ψαράκια., 4.0 από 5 βασιζόμενο σε 2 ψήφους

Πείτε μας κάτι

  

  

  

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο