Σοκολατένιο παντεσπάνι (Βάση για κάθε καθώς πρέπει τούρτα)

Σοκολατένιο Παντεσπάνι για αυτούς που δεν βαριούνται και θέλουν να έχουν τον έλεγχο των υλικών της τούρτας τους (αυτούς που έχουν θέματα δηλαδή).

Υλικά

4 αβγά

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

2 κοφτές κουταλιές της σούπας κoρν φλάουερ

3 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο

( προαιρετικά λίγο κονιάκ για να ραντίσουμε τα παντεσπάνια)

( Tip:Αν αφαιρέσετε το κακάο και προσθέσετε μια βανίλια έχετε την συνταγή για ένα απλό παντεσπάνι βανίλιας για άλλες τουρτίτσες )

Πως το κάνουμε: Μέσα σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι ,το κορν φλάουερ ,το baking powder και το κακάο. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για 5-6 λεπτά να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Ενσωματώνουμε λίγο-λίγο τα κοσκινισμένα υλικά ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή κουτάλα.

Παίρνουμε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα διαμέτρου 22- 23 εκ. και στρώνουμε στον πάτο μια λαδόκολλα . Εναλλακτικά μπορούμε να στρώσουμε  στην λαμαρίνα του φούρνου μια λαδόκολλα και πάνω να βάλουμε ένα τσέρκι. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180^ο . Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το παντεσπάνι μα μια οδοντογλυφίδα. Όταν βγαίνει στεγνή είναι έτοιμο . Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στα τρία με ένα μεγάλο μαχαίρι του ψωμιού .

Δείτε το σε δράση στην Τούρτα με καραμελωμένα αμύγδαλα και σοκολατένιο παντεσπάνι