Συνταγή από την/τον:
Η καταπληκτική αυτή τούρτα μας έχει συνοδέψει σε πολλά τραπέζια, γενέθλια και γιορτές . Η συνταγή είναι της φίλης μας της Νικώς και γι’ αυτό στην παρέα την λέμε «Νικώτουρτα» . Είναι όνομα και πράγμα, γιατί αν την φτιάξετε θα κερδίσετε τις εντυπώσεις . Venceremos !
Για το σοκολατένιο παντεσπάνι πάμε στην συνταγή μας για Σοκολατένιο Παντέσπάνι ( όποιος δεν έχει χρόνο το παίρνει και έτοιμο, δεν θα τα χαλάσουμε!)
Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα πάμε στην συνταγή μας για καραμελωμένα Αμύγδαλα
Για την κρέμα
- 600 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 -3 κουταλιές άχνη ζάχαρη
- 2 βανίλιες
Πως το κάνουμε :Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να γίνουν πηχτή σαντιγί . (Η κρέμα γάλακτος πρέπει απαραιτήτως να είναι παγωμένη για να πετύχει η σαντιγί )
Το στήσιμο της τούρτας : Ραντίζετε το κάθε παντεσπάνι με μερικές σταγόνες λικέρ ή κονιάκ (αν θα φάνε παιδάκια, παραλείψτε το αλκοόλ)
Στρώνετε σε κάθε παντεσπάνι σαντιγί και πασπαλίζετε με τα θρυμματισμένα αμύγδαλα . Τέλος καλύπτετε την επιφάνεια της τούρτας με τον ίδιο τρόπο .
Στάσου…μύγδαλα! Τούρτα με καραμελωμένα αμύγδαλα (και σοκολατένιο παντεσπάνι),