LoveFood

Μαγειρεύω και έχω θέματα

  • Συνταγές
    • Μαγειρική
    • Ζαχαροπλαστική
    • Τσάι
    • Προσθήκη συνταγής
  • Ανα Υλικό
    • Αλλαντικά
    • Ζυμαρικά
    • Θαλασσινά
    • Γαλακτοκομικά
    • Κρέας
    • Λαχανικά
    • Μπαχαρικά
    • Μυρωδικά
    • Πουλερικά
    • Σοκολάτα
    • Φρούτα
    • Ψάρια
  • Χρήσιμα
    • Μαγειρικό Γλωσσάρι
    • Δοσομετρητής
    • Θερμοκρασίες φούρνου
    • Τεχνικές
Κυρίως Πιάτα, Μαγειρική  /  20 Ιουνίου 2013

Φιλέτο τσιπούρας με δεντρολίβανο, φίλε-το ψήνω και δεν σου δίνω.

by Παναγιώτης
Φιλέτο τσιπούρας με δεντρολίβανο
“Φίλε το φιλέτο θα μας το το φέρεις;” ρώτησε ο Μπένι φανερά εκνευρισμένος….

Το δεντρολίβανο είναι από τους καλύτερους φίλους του ψαριού το έχουμε ξαναπεί, εδώ θα το δούμε με την γνωστή μας τσιπούρα που την σέρβιρα λίγο διαφορετικά με την συνοδεία της μαγιονέζας ελαιόλαδου που έφτιαξα τις προάλλες…

 

Τα υλικά μας (για  μια τσιπούρα και για ένα άτομο)

  • 1 τσιπούρα ολόκληρη καθαρισμένη (ζητάμε από τον ιχθυοπώλη μας να κάνει το καλό)
  • 2 κλωνάρια δενδρολίβανο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
  • Αλάτι Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Λεμόνι (αν την σερβίρουμε με λαδολέμονο)
  • Μαγιονέζα (Αν την σερβίρουμε με μαγιονέζα)

 

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε την τσιπούρα μας και την αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε την ρίγανη πάνω από το ψάρι & γεμίζουμε την κοιλιά της με το δενδρολίβανο και το σκόρδο.
  2. Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι που έχουμε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο βάζουμε την τσιπούρα, το λαδάκι το βάζουμε για να μην κολλήσει.
  3. Ψήνουμε σε φούρνο που καίει στους 180 βαθμούς για 30 με 40 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας.
  4. Βγάζουμε το ψάρι και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει για να μπορέσουμε να το φιλετάρουμε.

Σερβίρουμε με λαδολέμονο ή με μαγιονέζα & άφθονο φρέσκο πιπέρι.

Στο ίδιο στυλ:

Τσιπούρα στην λαδόκολλα Τσιπούρα ψητή λαδÏŒκολλας γιατί έχω μια διαστροφή με την λαδÏŒκολλα τελευταία. Η λαδÏŒκολλα θα κρατήσει την τσιπούρα σου ζουμερή και θα την κάνει πιο νÏŒστιμη συμπέθερε.     Υλικά για 2 τσιπούρες μεγάλες 2 τσιπούρες καθαρισμένες απÏŒ τον ιχθυοπÏŽλη μας...

Λαβράκι ψητό με σάλτσα ντομάτας & γλυστρίδας, γλυστερό ψαράκι.   Για την γλιστρίδα τα έχουμε ξαναπεί, είναι ένα λαχανικÏŒ θαυματουργÏŒ, την χρησιμοποιούμε κυρίως στις σαλάτες αλλά εδÏŽ θα την δούμε σε ένα πιάτο με λαβράκι ως μέρος μίας γευστικής σάλτσας.   Τα υλικά μας για ένα κανονικÏŒ ψάρι Ένα...

Σπιτική μαγιονέζα με ελαιόλαδο, κάνε την έξτρα παρθένα. Αυτή είναι μία μαγιονέζα ειδική καθÏŽς ακούτε απÏŒ ÏŒλους ÏŒτι πρέπει να χρησιμοποιείτε λάδια με την λιγÏŒτερη δυνατή γεύση για να φτιάξετε μαγιονέζα. Αυτή η μαγιονέζα έχει την καταπληκτική γέυση του ελαιÏŒλαδου και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε άνετα στις στις σαλάτες...

Πράσινος πουρές με πατάτες και βλήτα, εύκολα και οικοεναλλακτικά. Πάμε να δούμε ένα πουρέ εύκολο με γεύση απÏŒ αγαπημένα βλήτα τα έξυπνα και πράσινα χÏŒρτα. Γίνεται σε μηδέν χρÏŒνο και αφρατεύει με γιαούρτι και ελαιÏŒλαδο, καθαρά ελληνική γεύση που μπορεί να σταθεί ως πιάτο μÏŒνο του ή να συνοδέψει...

Tags

  • Γρήγορες
  • Εύκολες
  • Νηστίσιμα
  • Σαρακοστή
  • ψαροφαγία

Πλοήγηση άρθρων

Σπιτικό κλαμπ σάντουιτς (club sandwich). Και ο εργένης έχει ψυχή
Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο. Bye bye θερμίδα

Share your thoughts Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Υλικά

  • Άνηθος
  • Αλάτι
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αυγά
  • Βανίλια
  • Βασιλικός
  • Βούτυρο
  • Γάλα
  • Γαρίφαλο
  • Γιαούρτι
  • Δυόσμος
  • Ελαιόλαδο
  • Ζάχαρη
  • Ζάχαρη άχνη
  • Θυμάρι
  • Κανέλα
  • Κεφαλοτύρι
  • Κολοκύθια
  • Κορίανδρος
  • Κοτόπουλο
  • Κρέμα γάλακτος
  • Κρεμμύδι
  • Κρεμμύδι Φρέσκο
  • Κύμινο
  • Μαϊντανός
  • Μαύρο Πιπέρι
  • Μελιτζάνες
  • Μοσχοκάρυδο
  • Μπέικον
  • Μπαλσάμικο
  • Μπαχάρι
  • Ντομάτες
  • Ξύδια
  • Παρμεζάνα
  • Πατάτες
  • Πιπέρι
  • Πιπέρι καγιέν
  • Πιπεριές
  • Ρίγανη
  • Σκόρδο
  • Τζίντζερ
  • Τσίλι
  • Φέτα
  • Χυμός Λεμονιού
  • κιμάς μοσχαρίσιος

Είναι και…

  • Light
  • Vegan
  • Αγίου Βαλεντίνου
  • Ανακύκλωση
  • Αυγά με φυσική βαφή
  • Βάφτιση
  • Γενέθλια
  • Για αρχάριους
  • Γιορτή
  • Γλυκά χωρίς ζάχαρη
  • Γρήγορες
  • Ελαφριές
  • Εορταστικές
  • Εύκολες
  • Καυτερά
  • Κουζίνες του κόσμου
  • Κοχλιοί
  • Κρασομεζές
  • Κόκκινα αυγά
  • Λίμπιντο
  • Μπουφές
  • Ναύπλιο
  • Νηστίσιμα
  • Νηστίσιμα Γλυκά
  • Οικονομικές
  • Ουζομεζές
  • Πάρτι
  • Πάσχα
  • Παιδικό πάρτυ
  • Παραδοσιακές
  • Πασχαλινά αυγά
  • Πασχαλινό τραπέζι
  • Παχαλινά αυγά με κρεμμύδι
  • Πλούσια σε ω3 λιπαρά
  • Πλούσιο σε σίδηρο
  • Πολύχρωμα
  • Πρωινό
  • Σαρακοστή
  • Τραπέζι
  • Χορτοφαγικές
  • Χορτοφαγική Μαγειρίτσα
  • Χριστούγεννα
  • καφές
  • τσάι
  • ψαροφαγία

Μέθοδος Μαγειρέματος

  • Ζεμάτισμα
  • Μαρινάδα
  • Μπέν μαρί
  • Στα κάρβουνα
  • Στην Κατσαρόλα
  • Στην γάστρα
  • Στην λαδόκολα
  • Στη σχάρα
  • Στο γκριλ
  • Στο μπρίκι
  • Στον Ατμό
  • Στον Φούρνο
  • Στο πήλινο
  • Στο τηγάνι
  • Τοστιέρα
  • Χωρίς Μαγείρεμα
  • Ψηστιέρα

Χώρες & Περιοχές

  • Άγιο Όρος
  • Ήπειρος
  • Αίγυπτος
  • Αγγλία
  • Αργεντινή
  • Ασία
  • Αυστρία
  • Αχαϊα
  • Βιετνάμ
  • Βολιβία
  • Βόρεια Αμερική
  • Γένοβα
  • Γαλλία
  • Γερμανία
  • Εκουαδόρ
  • Ελλάδα
  • Επτάνησα
  • Ευρώπη
  • Ζάκυνθος
  • Ζαγορά
  • Η.Π.Α.
  • Ηλεία
  • Ινδία
  • Ισραήλ
  • Ιταλία
  • Κέρκυρα
  • Κίνα
  • Κεφαλονιά
  • Κουρδιστάν
  • Κρήτη
  • Κυκλάδες
  • Λευκάδα
  • Μέση Ανατολή
  • Μαρόκο
  • Μεξικό
  • Μεσόγειος
  • Πήλιο
  • Πελοπόννησος
  • Περού
  • Πολωνία
  • Σούλι
  • Σπάρτη
  • Τουρκία
  • Τρίκαλα
  • Χιλή

Τελευταία Σχόλια

  • Τρία μόνο υλικά είναι αρκετά για εύκολα γρήγορα και πεντανόστιμα αμυγδαλωτά ή εργολάβοι στο Αμυγδαλωτά Σίφνου, μύρισε Αιγαίο
  • Παναγιώτης στο Αbsolute begginers: Μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο.
  • Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο που ΔΕΝ παχαίνουν στο Πατάτες τηγανιτές …στο φούρνο. Bye bye θερμίδα
  • ΑννΑ στο Ζυμαρικά με πέστο φασκόμηλου, έπαθα έκρηξη γέυσης
  • Μιτσάκι στο Πουτίγκα από τσουρέκι, άλλαξε ο Μανωλιός και έφαγε το τσουρέκι του αλλιώς.
  • Επικοινωνία
  • Όροι Χρήσης
  • Copyright
  • Δήλωση Προστασίας προσωπικών δεδομένων
  • Elara by LyraThemes